กลับมาอีกครั้งกับนิตยสารสัตว์น้ำ ครั้งนี้ทางทีมงานได้เข้าไปสัมภาษณ์เจ้าของฟาร์มเพาะพันธุ์ปลากะพงแห่งหนึ่งใน ต.สองคลอง จ.ฉะเชิงเทรา เกี่ยวกับการเพาะเลี้ยง และการดูแลลูกพันธุ์ปลากะพง ว่ามีมีเทคนิคอย่างไร เพื่อให้ได้ลูกพันธุ์ปลาคุณภาพ ก่อนจำหน่ายออกสู่ท้องตลาด การเพาะลูกพันธุ์ปลากะพง
การเพาะลูกพันธุ์ปลากะพง
ทีมงานสัตว์น้ำ ได้เข้าสัมภาษณ์เจ้าของฟาร์มอนุบาลปลากะพงคุณภาพ “ฟาร์มทำรวย” ที่มีคุณนุ้ยเป็นผู้ดูแลฟาร์มแห่งนี้ ที่มีการบริหารงานแบบครอบครัว คุณนุ้ยได้ให้ความเห็นที่มาที่ไปของฟาร์มว่า แต่ก่อนในละแวกนี้มีการเลี้ยงปลากะพงมาตั้งแต่ดั้งเดิม โดยองค์ประกอบหลายๆ อย่าง ทั้งคุณภาพน้ำ และความชำนาญ ของแต่ละฟาร์ม จนทำให้คนในแวดวงปลากะพงรู้ว่าหากต้องการหาซื้อลูกพันธุ์ปลาจะต้องมาซื้อที่สองคลองเท่านั้น เช่นเดียวกับฟาร์มทำรวยที่เกิดขึ้นในยุคที่ธุรกิจปลากะพงเฟื่องฟูตั้งแต่สมัยรุ่นพ่อแม่ จนวันนี้นับว่าเป็นรุ่นลูกแล้วที่มาสานต่อธุรกิจเพื่อพัฒนาฟาร์มให้อยู่ได้ในปัจจุบัน
แน่นอนว่าคนที่ต้องการซื้อลูกพันธุ์ปลาก็ต้องการสินค้าที่มีคุณภาพ ดังนั้นฟาร์มทำรวยในฐานะของผู้ผลิตต้นทางก็ต้องทำคุณภาพของลูกปลาให้ได้ โดยทางฟาร์มจะเน้นรับซื้อปลาตุ้มมาจากแหล่งที่น่าเชื่อถือ โดยเฉพาะเรื่องความแข็งแรง และปลอดโรค เมื่อได้ปลาตุ้มมาแล้วก็จะทำการอนุบาลในบ่อปูน ที่มีการเตรียมบ่อ และเตรียมน้ำ ไว้แล้ว คุณนุ้ยย้ำว่าถึงแม้ว่าฟาร์มเราจะอยู่ติดกับลำน้ำบางปะกงถือเป็นแม่น้ำสายใหญ่ แต่ฟาร์มไม่เคยที่จะสูบน้ำจากคลองมาใช้ เพราะเราเน้นเรื่องความสะอาดของน้ำเป็นหลัก จึงเลือกที่จะซื้อน้ำเค็มมาใช้แทน
การบริหารจัดการบ่อปลากะพง
ขั้นตอนการเตรียมบ่อก่อนที่จะนำปลากะพงลงบ่อนั้น ทางฟาร์มต้องเตรียมล้างบ่อให้สะอาดมากที่สุดหลังจากนั้นจึงปล่อยน้ำใส่บ่อ แล้วจึงตีน้ำให้มากที่สุด จนกว่าจะหมดคลอรีน ระดับน้ำในบ่อสูงประมาณ 75 เซนติเมตร โดยทางฟาร์มจะให้น้ำมีความเค็มประมาณ 5 แต้ม สำหรับลูกปลาที่ใช้เลี้ยงในพื้นที่ภาคกลาง แต่สำหรับลูกปลาที่เลี้ยงเพื่อขายไปยังภาคใต้จะเลี้ยงน้ำเค็มประมาณ 20-25 แต้ม
เมื่อตีน้ำและลงลูกปลาแล้วจะเริ่มให้อาหารเป็นอาร์ทีเมียสด และไรแดง ผสมกับวิตามินอาหารเสริมในบางมื้อ เพื่อให้ตัวปลาแข็งแรงสมบูรณ์มากที่สุด หลังจากผ่านไปแล้ว 7 วัน ทางฟาร์มจะเริ่มให้ไรน้ำจืดเพื่อเป็นอาหาร และเมื่อเลี้ยงครบ 15 วัน จะเริ่มฝึกให้อาหารเม็ด ซึ่งทางฟาร์มจะเน้นให้อาหาร 4 มื้อ/วัน ให้ปลากินให้อิ่มมากที่สุด เพื่อคุณภาพของลูกปลาในอนาคต
ในส่วนของโรคนั้น ที่ฟาร์มแห่งนี้แทบไม่เจอปลาเป็นโรคเลยสักครั้ง เนื่องจากคุณนุ้ยจะเน้นเรื่องความสะอาดของน้ำ และบ่อเลี้ยง เป็นอย่างมาก เพราะปัจจัยหลักที่จะก่อให้ตัวปลาเกิดโรคได้ สาเหตุหลักมาจากอาหารที่ได้มาไม่สะอาดก็สามารถจะทำให้ตัวปลาป่วยได้ หรือแม้แต่ไรน้ำจืดเอง ซึ่งมีขายในฟาร์มต่างๆ โดยคุณนุ้ยจะต้องนำมาล้างให้สะอาดมากที่สุดเพื่อลดการเกิดโรค ในส่วนของน้ำในบ่อเลี้ยงทางฟาร์มจะทำการเปลี่ยนถ่ายน้ำทุกวันเพื่อลดการสะสมของเชื้อโรค
การอนุบาลลูกปลากะพง
ที่สำคัญฟาร์มทำรวยก็ไม่เคยมีการใช้ตัวยาชนิดต่างๆ มาดูแลลูกปลา เพราะกังวลเรื่องการตกค้างของยาในตัวปลามากที่สุด ซึ่งจะส่งผลให้ปลาอ่อน ไม่โต หรือโตช้า และอัตราการรอดต่ำนั่นเอง “อย่างที่บอกตอนต้นว่าเราเลี้ยงปลา เราจะต้องเลือกฟาร์มต้นทางที่ผลิตปลาตุ้มให้เรา จะต้องเป็นฟาร์มที่ไม่มีการใช้ยามาก่อน ที่สำคัญจะต้องแข็งแรง และไม่มีโรค
ทั้งนี้ทางฟาร์มใช้เพียงแค่อาหารเสริมหรือวิตามินในการบำรุงตัวปลาให้มีความสมบูรณ์ยิ่งขึ้น อีกทั้งสารปรับสภาพน้ำเท่านั้นที่ทางฟาร์มเลือกใช้ เพื่อให้สภาพน้ำมีความคงที่มากยิ่งขึ้น จะทำให้ตัวลูกปลาเองมีความแข็งแรง ทำให้ลูกค้าที่เข้ามาดูหรือต้องการซื้อเพื่อไปเพาะเลี้ยง หรืออะไรก็แล้วแต่ มั่นใจได้ว่าจะได้ลูกพันธุ์ปลาที่แข็งแรง ปลอดโรค และไร้สารเคมีหรือยาปฏิชีวนะอย่างแน่นอน”
ด้านตลาดและช่องทางจำหน่ายลูกปลากะพง
ปัจจุบันฟาร์มทำรวยอนุบาลปลากะพงคุณภาพไว้ 2 แบบ คือ ลูกปลากะพงกินอาหารเม็ด และลูกปลากะพงกินอาหารสด เนื่องจากลูกค้ามีทั้ง 2 แบบ โดยจะมีการแยกเลี้ยงอย่างชัดเจนเพื่อความมั่นใจของลูกค้า
ในการทำตลาดของทางฟาร์มเอง ทางฟาร์มเชื่อว่าคุณภาพของตัวปลาจะดึงลูกค้าเข้ามาฟาร์มเราเอง โดยที่ผ่านมาส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าบอกกันปากต่อปากมากกว่า เพราะการบอกแบบปากต่อปากจะน่าเชื่อถือมากกว่าการบอกเล่าของคนที่ได้สัมผัส ได้ใช้จริง ได้ลงมาดูของจริง จะเชื่อมากกว่า เพราะคุณภาพเชื่อได้เลยว่ามีทุกฟาร์มแน่นอน ถ้าไม่ได้กำไรหรือไม่โต ทางลูกค้าก็จะเปลี่ยนฟาร์มไปเรื่อย แต่ถ้าฟาร์มเราดีจริง คุณภาพดีจริง ยังไงลูกค้าก็ไม่มีทางหนีไปจากฟาร์มเราแน่นอน ซึ่งในอนาคตทางฟาร์มก็เตรียมที่จะขยายพื้นที่เพาะอีกแน่นอน เพื่อรองรับความต้องการลูกพันธุ์ปลากะพง
ขอขอบคุณข้อมูล ฟาร์มทำรวย จำหน่ายลูกพันธุ์ปลากะพง
