เลี้ยงกุ้ง ร่วมกับ เพาะเลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่น เป็น อาหารเสริมกุ้ง แบบออร์แกนิก 

การเลี้ยงกุ้ง ร่วมกับ สาหร่ายพวงองุ่น

 การ เพาะเลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่น

ในพื้นที่จังหวัดสุราษฎร์ธานีจะมีพื้นที่เยอะสุด ที่สามารถเลี้ยงกุ้งร่วมกับสาหร่ายพวงองุ่นไว้ในบ่อเดียวกันได้ เนื่องจากลักษณะภูมิศาสตร์ของแต่ละพื้นที่แตกต่างกันไป สาหร่ายพวงองุ่นเกิดตามธรรมชาติแถบโอกินาว่า ประเทศญี่ปุ่น สาหร่ายชนิดนี้ต้องการแมกนีเซียมและแคลเซียมสูง รวมไปถึงไม่จำเป็นต้องให้อาหารเม็ดแก่กุ้งในช่วงสองเดือนแรก

เนื่องจากสามารถกินสาหร่ายเป็นอาหารได้ อีกทั้งไม่จำเป็นต้องให้อาหารเสริมกับกุ้ง เพราะสาหร่ายมีวิตามินและเกลือแร่เพียงพอ จึงช่วยลดมลพิษทางน้ำ และมลพิษทางดิน และทำให้การเพาะเลี้ยงกุ้งมีความยั่งยืน ซึ่งเป็นผลดีต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

การแปรรูปสาหร่ายพวงองุ่น

แต่สาหร่ายสดมีอายุการเก็บรักษาสั้น จึงจำเป็นต้องผ่านการแปรรูป ซึ่งการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทุกอย่างล้วนมีกรรมวิธีอันซับซ้อนแตกต่างกันไป ในตอนนี้เองสาหร่ายพวงองุ่นที่คุณแทนเฝ้าศึกษาหาวิธีที่สามารถเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นได้นานกว่า 6 เดือน ซึ่งก็สำเร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้ว กำลังดำเนินการขอ อย. และฮาลาล เพื่อผู้บริโภค

สำหรับสาหร่ายพวงองุ่นที่ผ่านกรรมวิธีแปรรูปแล้วจะมีขนาดที่เล็กลง และมีบรรจุภัณฑ์อย่างดี ผ่านมาตรฐาน เพื่อสะดวกต่อการขนส่ง และสามารถกลับมาคงรูปได้ก็ต่อเมื่อน้ำไปแช่น้ำหรือน้ำแข็ง รับรองได้ว่าอร่อยกว่าสาหร่ายสดแน่นอน 

สรรพคุณของสาหร่ายพวงองุ่น

สาหร่ายพวงองุ่นภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า Umibubo (อูมิบูโด) มีหลากหลายสายพันธุ์ กระจายทั่วพื้นที่มหาสมุทรแปซิฟิก ถือว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ชาวโอกินาว่าเชื่อว่าการรับประทานสาหร่ายทะเลช่วยให้หายป่วยได้เร็วขึ้น เนื่องจากมีวิตามินเอ วิตามินซี และเกลือแร่ สูง เป็นแหล่งสำคัญของแมกนีเซียมที่ช่วยลดความด้นโลหิต และป้องกันโรคหัวใจล้มเหลว ช่วยต้านมะเร็ง ไอโอดีนสูง จึงช่วยผู้ป่วยที่เป็นโรคไทรอยด์

ด้านตลาดสาหร่ายพวงองุ่น 

“หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์” หรือสินค้า OTOP เป็นแนวทางที่สหกรณ์ท่าทองจะสร้างความเจริญแก่เกษตรกรให้สามารถยกระดับฐานะความเป็นอยู่ของเกษตรกรให้ดีขึ้น โดยการผลิตหรือจัดการทรัพยากรที่มีอยู่ในท้องถิ่น ให้กลายเป็นสินค้าที่มีคุณภาพ มีจุดเด่นเป็นเอกลักษณ์ของตนเอง ที่สอดคล้องกับวัฒนธรรมในแต่ละท้องถิ่น สามารถจำหน่ายในตลาด ทั้งภายในและต่างประเทศ เป็นโครงการกระตุ้นธุรกิจประกอบการท้องถิ่น

และในอนาคตอันใกล้นี้เองทางสหกรณ์ผู้เลี้ยงกุ้งลุ่มน้ำท่าทองจำกัด ยังจะส่งเสริมเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งในพื้นที่ให้เลี้ยงสาหร่ายพวงองุ่นเพิ่มมากขึ้น ซึ่งเป็นรายได้เสริมอีกทางสำหรับเกษตรกร และยังสามารถผลิตสาหร่ายพวงองุ่นขายในนามสหกรณ์ ซึ่งวางแผนจะผลักดันให้เป็นสินค้า OTOP ของอำเภอดอนสักในอนาคตอันใกล้นี้