จากการดำเนินธุรกิจขนาดครอบครัวสู่การต่อยอดและพัฒนาในรูปแบบบริษัท “พีแอล ฟาร์ม” (PL Farm) ฟาร์มไข่ไก่สดที่ได้มาตรฐานในพื้นที่ จ.อุตรดิตถ์ ดำเนินธุรกิจมานานกว่า 40 ปี ปัจจุบันบริหารจัดการโดยทายาทรุ่นที่ 2 และมีการนำเทคโนโลยีต่างๆ เข้ามาช่วยในการจัดการภายในฟาร์ม วิตามินเสริมไก่ไข่
นิตยสารสัตว์บก จะพามาพูดคุยกับ คุณไพศาล พันไพศาล (คุณพ่อ) คุณผ่องพรรณ หรรษวัฒนพงศ์ (คุณแม่) และคุณน้ำผึ้ง พันไพศาล (ลูกสาว) ผู้บริหารคนปัจจุบัน แต่เดิมพีแอล ฟาร์ม เริ่มต้นจากการเลี้ยงไก่ไข่ในหมู่พี่น้อง เริ่มจากการเลี้ยงไก่ไข่ 5,000 ตัว ในโรงเรือนระบบเปิด
สภาพพื้นที่เลี้ยงไก่ไข่
ทางฟาร์มมีการนำระบบการเลี้ยง และระบบโรงเรือน ที่มีมาตรฐานและทันสมัยจากต่างประเทศ รูปแบบการเลี้ยงเป็นการเลี้ยงในระบบปิด
ต่อมาในปี 56 เริ่มขยับขยายฟาร์ม และจำนวนแม่ไก่ มาเลี้ยงในระบบปิด เก็บไข่ด้วยระบบอัตโนมัติ โดยใช้ระบบคอนเวเยอร์ (Conveyor Belts) คือ การใช้สายพานลำเลียงไข่ไก่จากโรงเรือนเข้าสู่โรงคัดไข่อัตโนมัติ เพื่อให้ไข่ไก่ผ่านมือคนน้อยที่สุด
สายพันธุ์ไก่ไข่ที่เลี้ยงจะเป็นสายพันธุ์โรมันบราวน์ ซื้อมาจากฟาร์มผู้ผลิตไก่สาวรายใหญ่ที่ได้มาตรฐานทางภาคเหนือ
“เราพยายามจะปลดตามนโยบายให้ใกล้เคียงที่สุด เพราะเราต้องจองไก่ล่วงหน้าเป็นปี จึงต้องมีกำหนดระยะเวลาปลดที่แน่นอน และมีเวลาการพักเล้าประมาณ 30-45 วัน ระหว่างพักเล้ามีการทำความสะอาดภายในและบริเวณรอบโรงเรือน วัสดุอุปกรณ์ต่างๆ กำจัดสัตว์พาหะ และพ่นยาฆ่าเชื้อ เตรียมโรงเรือนให้พร้อมก่อนนำแม่ไก่รุ่นใหม่เข้ามา” คุณน้ำผึ้งให้ความเห็น
การบริหารจัดการฟาร์มไก่ไข่
โดยจะทยอยลงไก่เพื่อมีไข่ออกมาขายอย่างสม่ำเสมอ ทุกขนาดตามความต้องการของตลาด ซึ่งง่ายต่อการจำหน่าย ซึ่งทางฟาร์มจะทำการเก็บไข่สดใหม่ทุกวัน และมีการบริหารจัดการให้ขายหมดในวันต่อวัน
เริ่มแรกเลยเป็นรุ่นคุณพ่อ คุณแม่ บริหารจัดการมาก่อน แต่พอเริ่มขยายฟาร์มใหญ่ขึ้น ก็เริ่มมีผู้จัดการฟาร์ม และสัตวบาลประจำฟาร์ม เนื่องจากที่ฟาร์มเป็นระบบอัตโนมัติทั้งหมด จึงง่ายต่อการจัดการ และประหยัดแรงงาน งานหลักๆ ของสัตวบาลที่นี่จะดูแลเรื่องระบบภายในโรงเรือน ควบคุมอุณหภูมิภายในโรงเรือนให้เหมาะสม การให้น้ำ อาหาร การเปิด-ปิดสายพานเก็บไข่ การทำวัคซีน การจัดการสุขภาพไก่ทั่วไป และมีจ้างแรงงานทำหน้าที่คัดไข่
“แต่ก่อนมีปัญหาเรื่องคนงาน คนงานเยอะก็เริ่มควบคุมยากขึ้น จึงได้นำเอาเทคโนโลยีเข้ามาใช้ ทำให้ใช้คนงานน้อยลง คนงานก็ใช้แรงงานน้อยลงด้วย เพราะทุกอย่างเป็นระบบอัตโนมัติ การใช้เครื่องคัดไข่อัตโนมัติทำให้ได้ไข่ที่มีมาตรฐานเดียวกันในแต่ละเบอร์ การจัดการง่ายขึ้น เพราะต้องใช้คนที่มีความชำนาญ และการสูญเสียของไข่น้อยลง” คุณน้ำผึ้งเผยถึงที่มาของการนำเทคโนโลยีมาใช้ทดแทนแรงงาน
ส่วนเรื่องอาหารทางฟาร์มมีโรงงานผสมอาหารเอง จะมีการคัดเลือกวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่มีคุณภาพ สด ใหม่ สะอาด และไม่มีสิ่งแปลกปลอมที่เป็นอันตรายต่อแม่ไก่ที่ฟาร์ม
นอกจากนี้ทางฟาร์มยังมีบ่อไบโอแก๊สขนาดใหญ่ โดยนำของเสียมาเป็นสารตั้งต้นในการผลิตกระแสไฟฟ้าใช้ในฟาร์มได้ทั้งระบบ
ด้านตลาดและช่องทางจำหน่ายไข่ไก่
ไข่ที่ฟาร์มจะมีแบ่งสัดส่วนเป็นส่งขายตลาดโมเดิร์นเทรด จะวางขายที่ห้างสรรพสินค้าในโซนภาคเหนือ แต่ส่วนใหญ่จะมีการกระจายสัดส่วนไปที่ลูกค้ารายย่อย มีทั้งเล็ก กลาง และใหญ่ ภายใต้ชื่อแบรนด์ว่า “Daily Fresh ไข่ไก่สดเดลี่เฟรช”
“ผลิตจาก PL Farm เราใส่ใจคัดเลือกไก่ไข่จากแม่พันธุ์ชั้นดี และฟาร์มของเราใช้ระบบปิด ซึ่งได้รับมาตรฐานการรับรองจากกรมปศุสัตว์และมาตรฐานการผลิตผลิตภัณฑ์ GMP เพื่อให้ผู้บริโภคมั่นใจได้ว่าไข่ไก่สดทุกฟองของ PL Farm สด สะอาด ปราศจากโรค และพร้อมส่งตรงจากฟาร์มถึงมือคุณ”
เป้าหมายในอนาคต
เมื่อถามถึงเป้าหมายในอนาคต คุณน้ำผึ้งให้ความเห็นว่า “อยากเข้าตลาดโมเดิร์นเทรดให้มากขึ้น มีวางจำหน่ายตามห้างสรรพสินค้ามากขึ้น และพัฒนาโรงเรือนคัดไข่ให้ดียิ่งขึ้น เพื่อรองรับระบบต่างๆ ในอนาคต ตั้งใจที่จะต่อยอดในสิ่งที่เรามีให้พัฒนาต่อไปเรื่อยๆ และจัดการปัญหาต่างๆ ที่มีอยู่ในตอนนี้ ส่วนในอนาคตอาจจะมองในเรื่องของการแปรรูปไข่ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เพื่อให้ตรงตามความต้องการของตลาด”
วิตามินเสริมไก่ไข่ เพิ่มความสมบูรณ์ของระดับวิตามินอีและซีลีเนียม
ตัวช่วยสำคัญที่ทำให้แม่ไก่ในฟาร์มสุขภาพดี ส่งผลต่อผลผลิตไข่ไก่ที่ดี ผลิตภัณฑ์ที่ทางฟาร์มเลือกใช้ คือ “ซาโกรโซล อีเอส” เป็นวิตามินอีและซีลีเนียมเข้มข้นในรูปแบบน้ำ เพิ่มความสมบูรณ์ของระดับวิตามินอีและซีลีเนียม ต่อต้านอนุมูลอิสระ กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน บำรุงสุขภาพ และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพระบบสืบพันธุ์แม่ไก่ ช่วยให้ไข่ดี ไข่ดก ช่วยให้แม่ไก่ฟื้นตัวเร็วขึ้นจากอาการป่วยหรือความเครียด อัตราการใช้สำหรับสัตว์ปีกจะผสมซาโกรโซล อีเอส 1 ลิตร ต่อน้ำ 3,000-5,000 ลิตร ให้กินสัปดาห์ละ 2-3 วัน
“จริงๆ ใช้ผลิตภัณฑ์ของบริษัท ซาโกร มานานกว่า 10 ปีแล้ว ผลิตภัณฑ์หลักๆ ที่ใช้จะเป็นวิตามิน แร่ธาตุ ซึ่งแต่ก่อนก็เคยทดลองใช้มาหลายบริษัท แต่พอได้ใช้ของซาโกรแล้ว ทำให้เรามั่นใจผลิตภัณฑ์ของซาโกรมากกว่าบริษัทอื่น เพราะผลิตภัณฑ์ของเขาใช้แล้วเห็นผล แม่ไก่สุขภาพแข็งแรง สมบูรณ์ กินอาหารได้ดีขึ้น อัตราการให้ไข่เพิ่มขึ้น ไข่ที่ได้มีความสมบูรณ์ เปลือกสีน้ำตาลมันเงา” คุณน้ำผึ้งยืนยัน
ส่วนปัญหาของทางฟาร์มจะเป็นเรื่องของราคาไข่ไก่ ซึ่งก็เป็นเรื่องที่ไม่สามารถควบคุมได้ แต่โชคดีที่ทางฟาร์มผลิตอาหารใช้เอง และวัตถุดิบอาหารที่ซื้อมาอยู่ใกล้บริเวณฟาร์ม จึงประหยัดในเรื่องค่าขนส่ง จึงมีต้นทุนในการผลิตอาหารที่คงที่ ซึ่งช่วยลดต้นทุนการผลิตไปได้ส่วนหนึ่ง
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก คุณไพศาล พันไพศาล, คุณผ่องพรรณ หรรษวัฒนพงศ์, คุณน้ำผึ้ง พันไพศาล ที่อยู่ 4/1 หมู่ 2 ต.บ้านแกง อ.ตรอน จ.อุตรดิตถ์ 53140 Facebook : ไข่ไก่สด พีแอล ฟาร์ม
