การปลูกอินทผลัม พืชเศรษฐกิจ ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนามหาศาล

การปลูกอินทผลัม

อินทผลัมเป็นพืชตระกูลปาล์ม หายาก มีราคาแพง ต้องนำเข้าจากต่างประเทศ นิยมปลูกเป็นไม้มงคล ไม้ประดับ หรือพืชทางเศรษฐกิจ ด้วยความเป็นพืชที่ปลูกง่าย โตเร็ว การดูแลรักษาง่ายเหมือนปาล์ม หรือมะพร้าว แมลงรบกวนน้อย และสามารถทนแล้งได้ดี จึงทำให้มีเกษตรกรในพื้นที่ต่างๆ ให้ความสนใจโดยเฉพาะต้นพันธุ์อินทผลัมซึ่งเป็นที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก

กลุ่ม อินทผลัมภาคตะวันตก จังหวัดกาญจนบุรี โดย  คุณอนุรักษ์ บุญลือ  ผู้เชี่ยวชาญในเรื่องอินทผลัม  ทั้งแบบเนื้อเยื่อ และแบบเพาะเมล็ด ในขณะที่กลุ่มอินทผลัมภาคตะวันตกจะเน้น การปลูกอินทผลัม เนื้อเยื่อเป็นหลัก คุณอนุรักษ์ยอมรับว่าแต่ก่อนทางกลุ่มจะปลูกอินทผลัมที่ได้จากการเพาะจากเมล็ด

แต่ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา ได้มีการศึกษาเรื่องอินทผลัมเนื้อเยื่อ แล้วนำผลผลิตที่ได้จากต้นเนื้อเยื่อมาเทียบกับต้นอินทผลัมที่เพาะจากเมล็ด ทำให้เห็นข้อแตกต่างชัดเจน ทั้งในเรื่องของขนาด ผลผลิต สี และรสชาติ เหมือนกันทุกด้าน จึงเป็นที่มาของการเพาะเนื้อเยื่อเพียงอย่างเดียวในเวลาต่อมาจนถึงปัจจุบัน

โดยสายพันธุ์ที่มีการนำเข้ามากที่สุดคือ “สายพันธุ์บาฮี”  ถึงแม้ว่าตลาดในประเทศของสายพันธุ์บาฮีจะยังมีน้อยอยู่ แต่คุณอนุรักษ์ยืนยันว่าภายในปีหน้าสายพันธุ์บาฮีจะโด่งดังกว่านี้แน่นอน ด้วยคุณภาพของผลผลิตที่ดีกว่า

ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของอินทผลัม

อินทผลัมนอกจากจะนิยมทานเป็นผลสดแล้วยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นผลแห้ง น้ำตาลไซรัป ทำไวน์ วิสกี้  หรือนำมากวน ก็สามารถทำได้ ด้วยคุณค่าทางโภชนาการของอินทผลัมมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น

• ซัลเฟอร์
• เหล็ก
• โพแทสเซียม
• ฟอสฟอรัส และ
• ยังมีไฟเบอร์สูง

ช่วยลดอาการท้องผูกได้ ช่วยบำรุงสายตา ลดความหิว แก้กระหาย แก้วิงเวียนศีรษะ ด้วยความหวานของอินทผลัมเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ทันที ช่วยลดเสมหะ ทำให้กระดูกแข็งแรง ลดระดับน้ำตาลในเลือด และความดันโลหิตสูงได้  นอกจากนี้อินทผลัมยังมีฤทธิ์ในการกำจัดสารพิษในระบบทางเดินอาหาร และช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรค อันเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งในช่องท้องได้

ด้านตลาดและช่องทางจำหน่ายผลผลิตอินทผลัม

ด้วยคุณประโยชน์มากมายในอินทผลัม ทั้งในด้านสุขภาพ และพืชทางเศรษฐกิจ จึงทำให้ผลผลิตเป็นที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก จากทั้งภายในและนอกประเทศ โดยเฉพาะประเทศอินโดนีเซีย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นชาวมุสลิมที่นิยมบริโภคอินทผลัมมาเป็นเวลานาน

แต่ด้วยสภาพภูมิอากาศที่ไม่เอื้อต่อการเพาะปลูก ทำให้ต้นอินทผลัมที่ปลูกไว้ไม่สามารถให้ผลผลิตได้ แต่ด้วยความได้เปรียบของประเทศไทยที่ตั้งอยู่ในภูมิอากาศที่เหมาะแก่ การปลูกอินทผลัม และได้มียอดการสั่งซื้อเข้ามาเป็นจำนวนมาก จึงทำให้อินทผลัมกลายเป็นพืชเศรษฐกิจตัวใหม่ที่กำลังมาแรงแซงหน้าผลไม้ชนิดอื่นๆ

สนใจสั่งซื้อต้นพันธุ์ หรือสอบถามเพิ่มเติม ติดต่อ

สวน 1000 พฤกษา หรือคุณอนุรักษ์ บุณลือ

179/26 หมู่ 1 ตำบลหนองขาว อำเภอท่าม่วง จังหวัดกาญจนบุรี 71110

โทร.092-681-1919, 092-481-7711

Id line : nu180377, facebook : AnuchaBoonlue

www.kanchanaburidatepalm.blogspot.com

Email : [email protected]