เผยเทคนิค “ทำธุรกิจ ขายชวนชม อย่างไร…ให้ยั่งยืน”

วงการชวนชมก็เปรียบเสมือนวงจรชีวิตของมนุษย์ที่มีการเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลาอยู่ทุกวินาที สิ่งที่ทำให้ทั้ง 2 อย่าง สามารถอยู่รอด ปลอดภัย มาทุกยุค ทุกสมัย ก็คือ การรู้จักปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ขณะนั้นได้ตลอดเวลา เป็นเรื่องปกติที่แต่ละสวนจะต้องปรับตัวให้เข้ากับตลาดอยู่ตลอดเวลา เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าให้ได้มากที่สุด

เช่นเดียวกับ คุณธนธรณ์ ศรีปรางค์ (ป๋าธร) เจ้าของสวนสุรารินทร์ ผู้ผลิตชวนชมมากประสบการณ์ที่มองเห็นคุณค่า และช่องทางการตลาด

เขาเล่าจุดเริ่มต้นการเข้าวงการชวนชมว่า เริ่มต้นเลี้ยงบัวมาก่อน จนกระทั่งมีหน้าร้านเป็นของตนเองที่ตลาดชลประทาน จ.นครราชสีมา หลังจากมีร้านจึงคิดว่าจะหาต้นอะไรมาขายคู่กับบัว..?? ต่อมามองว่าชวนชมเป็นไม้แดดสามารถนำมาปลูกเลี้ยงกับบัวได้ จึงทดลองนำมาขาย ชวนชมกำลังฮิตมีราคาสูงมาก ทดลองฝึกหัดเสียบยอดไม้สี ปรากฏว่าเสียบยอดสำเร็จครึ่งต่อครึ่ง และรู้สึกว่าทำไม่ยากก็ซื้อเข้ามาเรื่อยๆ

ต่อมาจึงย้ายร้านมาอยู่ตลาดต้นไม้โคกกรวด เศรษฐีการ์เด้น เพราะเป็นแหล่งต้นไม้ที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัด เป็นศูนย์กลางตลาดไม้ดอกไม้ประดับของภาคอีสาน มีพ่อค้า-แม่ค้าเข้ามาซื้อต้นไม้ไปขายต่อจำนวนมาก โดยสวนสุรารินทร์เน้นขายบัวกับชวนชมเป็นหลัก และไม้อื่นเป็นส่วนประกอบ

สายพันธุ์ชวนชม

เนื่องจากพรรณไม้อื่นมีต้นทุนในการดูแลรักษาสูง แต่ชวนชมขาดการดูแลก็ไม่ตาย และยังปลูกเลี้ยงง่ายกว่า ดูแลรักษาง่าย เพียงแค่นำมาตัดแต่ง และเปลี่ยนดิน มูลค่ามีแต่จะเพิ่มขึ้น ยิ่งโต ยิ่งสวย ยิ่งแพง เช่น จากต้นละ 100 บาท นำมาเปลี่ยนดิน แต่งกิ่งให้ทรงพุ่มสวยขึ้น เมื่อต้นใหญ่ขึ้น ราคาเพิ่มขึ้นตามขนาด มูลค่าไม่ลดลง ชวนชมเป็นไม้เลี้ยงง่าย ตายยาก ทิ้งขว้างไว้ สามารถนำมาฟื้นตัวใหม่ได้ นั่นเป็นสิ่งสำคัญที่เลือกชวนชม

นอกจากความสวยงามแล้ว อีกประการ คือ ขายเป็นอาชีพ ต้องมีการวางแผนระยะยาว มีการเช่าพื้นที่เปิดสวน จึงนำชวนชมสายพันธุ์อื่นๆ เข้ามาปลูกเลี้ยงด้วย เพื่อสร้างความหลากหลายให้มากขึ้น เช่น อาราบีคัม ไทยโซโค จะเน้นราชินีพันดอกเป็นพิเศษ เพราะความชื่นชอบ และมีลูกเล่นหลากหลาย เช่น ในอดีตนิยมการเสียบยอด เลี้ยงเพื่อเก็บเมล็ด ปลูกเป็นไม้เมล็ด หรือจะเป็นไม้กิ่งตอน ก็สวยงามโดนใจนักเล่น เป็นสายพันธุ์เดียวเล่นได้หลายรูปแบบ อีกทั้งลูกค้ายังสามารถนำมาตกแต่งดัดแปลงเพื่อเป็นบอนไซได้ด้วย เพราะมีความโดดเด่นเฉพาะตัว แตกต่างจากชวนชมพันธุ์อื่นๆ ที่มีรูปแบบการเล่นไม่มากนัก ซึ่งส่วนใหญ่จะเล่นเฉพาะไม้เมล็ด

ปัจจุบันสวนแห่งนี้มีชวนชมแทบทุกสายพันธุ์ เช่น ราชินีพันดอก อาราบีคัม ไทยโซโค และไม้สี เป็นต้น มีการผลิตแบบครบวงจร และครบถ้วนทุกกระบวนการ ตั้งแต่การเพาะเมล็ด ไซส์เล็ก ไซส์ใหญ่ ไม้กิ่งตอน กิ่งพันธุ์ก็มีจำหน่าย เช่น กิ่งพันธุ์เพชรบ้านนาสายต่างๆ กิ่งพันธุ์มงกุฎทอง  เขาหินซ้อน และบางคล้า เป็นต้น

การบริการและความพึงพอใจต่อลูกค้า

ก็คงไม่ผิดนัก ถ้าผู้ประกอบการหลายคนจะบอกว่า “ลูกค้าคือพระเจ้า” เพราะลูกค้าบางส่วนไม่ได้เลือกซื้อสินค้าจากความจำเป็นสักเท่าไร แต่จะเลือกจากความพอใจเป็นหลักมากกว่า ถ้าเป็นเช่นนั้นต่อให้สินค้าจะดูดี หรือน่าดึงดูดขนาดไหน ก็คงไม่มีประโยชน์ ถ้านั่นเป็นสิ่งที่ลูกค้าไม่ต้องการ แต่ในทางตรงกันข้าม ถ้าหากสินค้ามีส่วนประกอบใดสักส่วนหนึ่งที่โดนใจลูกค้าแล้ว ลูกค้าก็พร้อมจะซื้อสินค้าของเรา แม้ว่าสินค้านั้นๆ อาจไม่จำเป็นต่อการดำเนินชีวิตพวกเขาเลยก็ตาม

ด้วยเหตุข้างต้นทำให้การสื่อสารกับลูกค้าถือเป็นเรื่องสำคัญ พยายามทำความเข้าใจว่าจริงๆ แล้วพวกเขาต้องการอะไร อาจเริ่มต้นจากคำถามง่ายๆ ว่าทำไมพวกเขาถึงเลือกซื้อสินค้าชิ้นนั้น ชิ้นนี้ และเราจะต้องพัฒนาอะไรขึ้นมาบ้าง เพื่อจะได้สินค้าที่ตรงตามใจพวกเขา การเพิ่มส่วนประกอบเหล่านี้เข้าไปอาจไม่ได้เป็นที่พอใจของลูกค้าทั้งหมด แต่ถ้าได้ความพอใจของลูกค้ากลุ่มใหญ่ ก็ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจ และใช้ดึงความสนใจให้ลูกค้ามาหาเราได้ไม่ยาก

ด้านตลาดการ ขายชวนชม

คุณธนธรณ์บอกว่า “แนวทางสไตล์การเลี้ยงเปลี่ยนไปตามกระแสความนิยมในปัจจุบัน สร้างชวนชมให้เป็นบอนไซมากขึ้น หรือศึกษาตลาดว่าพันธุ์ที่กำลังมาแรงมีอะไรบ้าง เช่น เขาแกะ ที่กำลังได้รับความนิยม เป็นต้น เราไม่สามารถยึดติดกับสิ่งใดสิ่งหนึ่งได้ เพราะเราทำเป็นอาชีพเพื่อการค้า ตลาดนิยมสไตล์ไหนเราก็ทำสไตล์นั้น ขึ้นอยู่กับเวลาของเราเองด้วย เช่น ความละเอียดในการจัดราก ขนาดของราก เป็นต้น ขายชวนชม ขายชวนชม ขายชวนชม 

เพราะบางครั้งมีเวลาน้อย จะทำให้ชวนชมในสวนให้สวยทุกต้นเป็นไปไม่ได้ เมื่อรู้ว่าตัวเราจะไม่มีเวลา ต้องตัดปัญหาขายไม้เล็กไปก่อน และให้เหลือจำนวนต้นที่จะเลี้ยงเป็นไม้ใหญ่เท่าที่ทำไหว เพื่อไม่ให้เป็นภาระในภายหลัง ฉะนั้นในสวนจะมีไม้สวยสำหรับตั้งโชว์เป็นตัวอย่างไม่กี่ต้น เพื่อให้คนเห็นว่าไม้โตขึ้นจะเป็นอย่างไร” คุณธนธรณ์พูดแนวทางการเลี้ยงและการจัดการสวนชวนชม ขายชวนชม ขายชวนชม ขายชวนชม ขายชวนชม ขายชวนชม ขายชวนชม

ธุรกิจที่สามารถปรับตัวให้เข้ากับกระแสตลาดได้ ย่อมมีโอกาสรอดจากสมรภูมิเศรษฐกิจได้มากกว่า สิ่งที่สามารถทำให้ธุรกิจสามารถเติบโตได้อย่างยั่งยืน คือ การรับฟังลูกค้า พร้อมรับมือความเปลี่ยนแปลงทางพฤติกรรมและความคิดของพวกเขา การเอาใจใส่ลูกค้าอยู่เสมอจะทำให้เราสังเกตได้เองว่าพวกเขาเปลี่ยนไปอย่างไร และต้องการอะไรจากเรา ทีนี้เมื่อรู้ความต้องการของลูกค้าแล้ว ก็พยายามปรับตัว หรือปรับเปลี่ยนรูปแบบกิจการเพื่อตอบสนองกับลูกค้าให้ได้มากขึ้น เพียงเท่านี้ธุรกิจของเราก็จะสามารถเติบโตได้ท่ามกลางตลาดที่เปลี่ยนไปอยู่ทุกวันนี้

การมองหาความต้องการของตลาดเป็นสิ่งสำคัญ เพราะต้องเข้าใจพื้นฐานของคนที่มีความต้องการไม่เหมือนกัน และเชื่อเถอะว่าไม่มีผลิตภัณฑ์หรือบริการใดสามารถตอบสนองความต้องการได้ครบและครอบคลุมทุกกลุ่มผู้บริโภคได้ ดังนั้นสิ่งนี้ คือ ช่องทางและโอกาสทองของผู้ประกอบการที่ต้องจับตลาดความต้องการของผู้บริโภคที่มักเปลี่ยนแปลงเรื่อยๆ และทำผลิตภัณฑ์ออกมาตอบสนองความต้องการในส่วนดังกล่าวให้จงได้ แนวทางนี้ไม่ต้องใช้ประสบการณ์เลยแม้แต่น้อย ที่ต้องใช้ คือ การทำวิจัยดีๆ ต่างหาก

ช่องทางการจำหน่ายชวนชม

คุณธนธรณ์พูดถึงสิ่งสำคัญของการมีหน้าร้าน คือ การเลือกสินค้าที่มีรูปลักษณ์สวยงาม สีสันสดใส เพื่อดึงดูดสายตา ยกตัวอย่างเช่น ชวนชมราชินีพันดอก และชวนชมไม้สี จะขาดไม่ได้เลย..!! เพราะลูกค้ากว่า 70% นิยมเห็นดอกชวนชม โดยเฉพาะลูกค้าผู้หญิง เช่น แม่บ้าน และข้าราชการ ซึ่งลูกค้าของสวนสุรารินทร์มีทั้งคนที่ซื้อไปแต่งบ้าน กลุ่มลูกค้าไม้ประเภทนี้ส่วนใหญ่จะเป็นคนมีฐานะ โรงแรม และรีสอร์ท และพ่อค้า-แม่ค้า จากจังหวัดใกล้เคียงที่ซื้อไปขาย ต่อ เช่น อุบลราชธานี ขอนแก่น ชัยภูมิ และสุรินทร์ เป็นต้น

 “ไม้สียังขายได้ตลอด ผลิตไม่ทัน รายได้ต่อเดือนเป็นแสน เนื่องจากเราขายไม้หลายไซส์ ส่วนใหญ่แม่ค้าที่รับซื้อไปขายต่อจะเป็นไม้ไซส์เล็ก ส่วนลูกค้าทั่วไป เช่น นำไปแต่งบ้าน มักซื้อไม้ฟอร์มสวย” ส่วนพวกอาราบีคัม และไทยโซโค ที่สวนจะเน้นเป็นแนวไม้สวยสไตล์นักเล่นมากกว่า ถ้าต้นไหนสังเกตเห็นว่าต้นไม่สวยตั้งแต่เล็ก จะแต่งกิ่งให้เหลือยอดเดียว ทำเป็นไม้ตอเสียบยอดไม้สีแทน ตัวอย่างเช่น กรณีคัดไม้ทำตอตั้งแต่ต้นเล็ก ให้ดูต้นที่กิ่งไม่ครบ หรือกิ่งยืดยาวเกินไป ส่วนกรณีต้นโตแล้ว แต่ไม่สวย ขายไม่ได้ราคา แก้ไขโดยการคัดกิ่งให้เหลือพอประมาณ ให้ครบรอบด้านก็พอ ทำเป็นไม้สีฟอร์มเต็ม หัวสวย ขายได้ราคาเช่นกัน

เป้าหมายกลุ่มลูกค้าชวนชม

กลุ่มลูกค้าส่วนมากจะเป็นเด็กวัยรุ่น ผู้เล่นหน้าใหม่ ที่จะเน้นไม้ฟอร์มสวย รากสวย จะซื้อแต่ละครั้งจะเลือกต้นสวย เพื่อเลี้ยงลงสนามประกวด “เราเน้นทำไม้สี เพราะขายง่าย ขายคล่อง และด้วยข้อจำกัดของพื้นที่ปลูกเลี้ยงด้วย จึงต้องมีการจัดการที่เป็นระบบ ระเบียบ หากไม่ระบายไม้ออกบ้าง สวนจะไม่มีการพัฒนาเปลี่ยนแปลงไม้ใหม่เลย ที่สำคัญอาราบีคัมและไทยโซโค กลุ่มลูกค้าจะเป็นกลุ่มเฉพาะมากกว่า หาตลาดยาก” คุณธนธรณ์พูดกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

โดยพยายามสร้างสัมพันธภาพที่ดีผ่านการไปร่วมงานประกวด ทั้งไปช่วยเหลือ หรือการนำชวนชมลงประกวด เพราะการจัดงานประกวดแต่ละครั้งต้องอาศัยความร่วมมือร่วมใจกันเพื่อให้งานสำเร็จลุล่วง

“กว่าจะจัดงานหนึ่งๆ ขึ้นมาได้ มีอะไรเกี่ยวข้องอีกมาก เช่น ค่าใช้จ่ายต่างๆ รวมทั้งกิจกรรมอื่นภายในงานด้วย แต่ถ้าจะจัดประกวดเพียงอย่างเดียว จะไม่ค่อยได้ประโยชน์เท่าที่ควร เนื่องจากการประกวดมีจุดมุ่งหมายเพื่อเป็นแรงจูงใจให้คนนอกวงการเข้ามีส่วนร่วมภายในงาน เพื่อขยายฐานผู้เล่นหน้าใหม่ ช่วยส่งเสริมตลาดชวนชมให้พัฒนาเติบโต และเป็นการกระตุ้นตลาดเพิ่มมูลค่าชวนชมไปด้วย” คุณธนธรณ์พูดถึงความสำคัญของงานประกวดชวนชม

ความสมบูรณ์ที่ว่านี้ไม่ได้หมายถึง การจัดประกวดให้เสร็จสิ้น แต่หัวใจสำคัญ คือ ให้คนในวงการพบปะสังสรรค์ แลกเปลี่ยนความคิดเห็น เพื่อพัฒนาวงการชวนชมให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น และเป็นการช่วยกระตุ้นการตลาดอีกทางหนึ่ง  สิ่งสำคัญที่สุด คือ “มิตรภาพ” ที่ผู้จัดงานอยากให้คงอยู่กับพี่น้องวงการชวนชมตลอดไป

ขอขอบคุณ คุณธนธรณ์ ศรีปรางค์ (ป๋าธร) ตลาดกลางไม้ดอกไม้ประดับโคกกรวด (เศรษฐีการ์เด้น)

ต.โคกกรวด อ.เมือง จ.นครราชสีมา 30280 โทร.08-1854-9618 ขายชวนชม ขายชวนชม