2.บ่อกุ้ง
2.บ่อกุ้ง

ติดต่อโฆษณา 027454552 พลังเกษตร

ในวงการผู้เลี้ยงกุ้งยังไม่มี เซียน ตัวจริง เพราะกระบวนการเพาะเลี้ยงยังไม่ตกผลึกเหมือนหลายๆ อาชีพ

ดังนั้น ธุรกิจกุ้ง จึงไม่เป็นไปตามกฎคณิตศาสตร์ 1+1 ไม่เท่ากับ 2 เสมอไป

ทุกอย่างเป็นไปตามกฎไตรลักษณ์ นั่นคือ เกิดขึ้น ตั้งอยู่ และ ดับไป ไม่ต้องแปลกใจคนเลี้ยงกุ้งหน้าเก่าๆ ที่หายไปก็กลับมาใหม่ ตราบใดที่ “ราคา” จูงใจให้เสี่ยง หรือคนหน้าใหม่ที่เข้ามาในวงการไม่นานก็หายไป

แต่กฎนี้ก็มีข้อยกเว้นสำหรับรายชื่อ ชัยพันธุ์ ธาราพิตรกิจชัย หรือที่คนในวงการกุ้งเรียก “เสี่ยเทิด” เจ้าของฟาร์มกุ้งชื่อดัง “ชัยพันธุ์ฟาร์ม” อำเภอเสนา จังหวัดอยุธยา เพราะหลายทศวรรษที่ย่ำอยู่กับการเลี้ยง กุ้งขาววานาไม มีแต่ซื้อที่ดิน แล้วขยายเป็นฟาร์มกุ้ง จากเริ่มต้น 18 ไร่ มาเป็น 200 กว่าไร่ ในวันนี้ ทั้งนี้ยังไม่รวมทรัพย์สินต่างๆ เช่น บ้าน รถ เงินเก็บ รวมทั้งเงินทุนที่ส่งลูก 3 คน เรียนจบ ได้งานทำเป็นล่ำเป็นสัน ทั้งในและต่างประเทศ ถึงขนาดชาวบ้านบางคนเข้าใจว่าเขารวยเพราะอาชีพนอกระบบด้วยซ้ำ

วันนี้เขาได้ฉีกกฎว่าด้วย “กุ้งกินโฉนด” ทิ้งแล้ว ทำให้ดูว่าถ้ารู้จริงเรื่องกุ้ง เลี้ยงได้โฉนดหลายๆ ใบแน่นอน

1.เสี่ยเทิด เจ้าของชัยพันธุ์ฟาร์ม
1.เสี่ยเทิด เจ้าของชัยพันธุ์ฟาร์ม

จุดเริ่มต้นการเพาะเลี้ยงกุ้ง

เรื่องแรกเขาได้พิสูจน์ให้ตัวเขาและครอบครัวรู้ว่าการเลี้ยงกุ้งขาวเป็น “ธุรกิจ” ไม่ใช่เกษตรกร นั่นคือ ทุกอย่างต้อง “ลงทุน” ด้วยเม็ดเงิน มันสมอง และ ทักษะ โดยจะต้องมีวิธีการจัดการ “ความเสี่ยง” ให้มีประสิทธิภาพ และที่สำคัญไม่ใช้เงินผิดประเภท และไม่แตะอบายมุข โดยเฉพาะการพนันอย่างเด็ดขาด

“เมื่อก่อนผมเลี้ยงกุลาดำประมาณปี 34 แต่เพื่อนมาแนะนำให้ลองเลี้ยงกุ้งขาวจากไต้หวัน ตัวละ 30 สต.  2 ถุง ประมาณ 12,000 บาท ลง 1 ไร่ น้ำเค็มประมาณ 30 เลี้ยงแล้วไม่รู้จะขายที่ไหน จึงไปขายที่มหาชัยบอกว่าเป็นกุ้งแชบ๊วย ได้กำไรแสนกว่าบาท จากนั้นก็ขยายบ่อไปเรื่อยๆ” เสี่ยเทิด เปิดเผยถึงจุดเริ่มต้น ซึ่งช่วงนั้นประเทศไทยยังไม่มีการเลี้ยงกุ้งขาววานาไมแต่อย่างใด

ทำไมไม่เลี้ยงกุ้งก้ามกราม ทั้งๆ ที่ภาคกลางเลี้ยงก้ามกรามกันมาก??

เขาฟันธงทันทีว่า ถ้าเลี้ยงแบบ พอมี พอใช้ ไร่ละ 100 กว่ากก. ก็เลี้ยงก้ามกราม แต่ถ้าอยากรวยต้องเลี้ยงกุ้งขาวล้วนๆ ทั้งบ่อ ผลผลิตไร่ละ 800-2,000 กก. มันทำกำไรมากกว่ากันเยอะ

ประกอบกับ “อำเภอเสนา” ระบบน้ำจืดดีมาก เมื่อนำมาผสมกับน้ำเค็ม จะได้น้ำที่เหมาะแก่การเลี้ยงกุ้งขาว ซึ่งในอำเภอมี

2.บ่อกุ้ง
2.บ่อกุ้ง

การบริหารจัดการบ่อกุ้ง

การเดินหน้าเลี้ยงกุ้งขาวของเสี่ยเทิดแต่ละครอป รอด และมีกำไร จากที่ๆ เคยเช่า 150 ไร่ ก็ตัดสินใจซื้อ จนวันนี้ 3 ฟาร์ม ประมาณ 220 ไร่ ใหญ่ที่สุดในจังหวัด

ใน 1 ปี เสี่ยเทิดเลี้ยงกุ้งขาว 3 รุ่น ลงกุ้งรุ่นละ 10 กว่าล้านตัว โดยซื้อลูกกุ้งจากขาประจำ

เนื่องจากเสี่ยเทิดเป็นคนใฝ่รู้ และลงมือทำเอง จนมองทะลุในการเลี้ยงกุ้ง ที่สำคัญเอาใจใส่ลูกน้องในฟาร์ม เลี้ยงดูอย่างดี ต้องการให้มีฐานะมั่นคงนั่นเอง เพราะเขารู้ดีว่าถ้าทุกคนมีความมั่นคง จะทุ่มเทดูแลเอาใจใส่เรื่องการเลี้ยงกุ้งอย่างละเอียด จะป้องกันไม่ให้เกิดปัญหา หรือถ้าเกิดก็รีบแก้ให้เสียหายน้อยที่สุด และทุกคนต้องซื่อสัตย์ จะไม่มีการขโมยกุ้งไปขายแน่นอน

3.คุณคอง (ซ้ายมือ) เจ้าของลูกกุ้ง กุ้งเงิน กุ้งทอง ฟาร์ม
3.คุณคอง (ซ้ายมือ) เจ้าของลูกกุ้ง กุ้งเงิน กุ้งทอง ฟาร์ม

การผลิตลูกกุ้ง

เรื่องการจัดซื้อปัจจัยการผลิต เช่น ลูกกุ้ง อาหารกุ้ง หรือ อุปกรณ์ต่างๆ จะซื้อโดยตรงจากผู้ผลิตเท่านั้น

เช่น ลูกกุ้ง คุณณัฐกรชัย หรือ คุณคอง และทีมงาน ต้องขนลูกกุ้งอ๊อกมาส่งถึงที่ฟาร์ม ซึ่งเรื่องนี้ทุกคนเต็มใจทำ “เราต้องทำให้ลูกกุ้งถึงมือลูกค้าแล้วไปได้ดี เลี้ยงดี โตดี ได้กำไร ก็โอเคแล้ว เราจะมีแรงกระตุ้นที่จะทำผลงานให้ดีต่อไป หรือพัฒนาขึ้นเรื่อยๆ”

วันนี้การผลิตลูกกุ้งขาวต้นทุนสูงขึ้นมาก ต้องดูทุกตัว โดยเฉพาะด้านความสะอาดเป็นหัวใจสำคัญของการผลิต และลูกกุ้งต้องได้ “คุณภาพ” เมื่อมาถึงลูกค้าดี แต่ว่าปัจจัยบางอย่าง เช่น “อาร์ทีเมีย” คนไทยผลิตได้คุณภาพทัดเทียมต่างประเทศ จนฟาร์มได้มาตรฐาน GAP ของกรมประมง

อย่างไรก็ดี วันนี้ทางฟาร์มได้ผลิตลูกกุ้งกุลาดำป้อนตลาดผู้เลี้ยงภาคใต้เป็นหลัก แต่ภาคกลางเสี่ยเทิดได้ทดลองเลี้ยงแล้ว

4.ธาตุทะเล 111 สำหรับกุ้ง
4.ธาตุทะเล 111 สำหรับกุ้ง

การให้อาหารกุ้ง

ในเรื่อง อาหารกุ้งขาว เสี่ยเทิดได้ทดลองใช้ไม่ต่ำกว่า 7 บริษัท “สำหรับอาหาร ร้านค้าไม่ได้กิน ผมสั่งตรงจากบริษัททั้งหมด ไม่ว่า ซีพี โกรเบสท์ ไทยยูเนียน และ คาร์กิลล์ จะกินยี่ห้อไหนก็ได้ อันไหนเซลล์ไม่ดูแลก็ไม่กิน เปลี่ยนเป็นอย่างอื่น ส่วนไทยลักซ์กำลังจีบอยู่ เพราะขายอาหารและลูกกุ้ง” เสี่ยเทิด เปิดเผยที่ต้องใช้หลายแบรนด์ เพื่อศึกษาคุณภาพ และการบริการหลังการขายนั่นเอง

เลี้ยงกุ้งขาวปีละ 3 รุ่น ค่าอาหารรุ่นละ 100 กว่าตัน มูลค่ากว่า 5 ล้านบาท ใครๆ ก็อยากขายให้ ชัยพันธุ์ฟาร์ม  เพราะมีความมั่นคงด้านการเงินนั่นเอง

ในเรื่องให้อาหาร เสี่ยเทิดให้ด้วย “ออโต้ฟีด” เพื่อมิให้อาหารตกค้างแล้วเน่า นำมาซึ่งโรคขี้ขาว เป็นต้น หรือถ้าเป็นโรคก็ไม่เกิน 10%

5.ลูกกุ้ง
5.ลูกกุ้ง

การบำรุงดูแลกุ้ง

แต่เรื่องให้ ออกซิเจน เสี่ยเทิดให้ความสำคัญมากๆ ถึงขนาดลงทุนวางระบบสายไฟ 3 เฟส ติดตั้งเครื่องตีน้ำมาตรฐาน บางฟาร์มติดตั้งบิกก้า พร้อมเครื่องสำรองไฟ หากเกิดไฟฟ้าดับจะอันตรายต่อกุ้ง

“เดี๋ยวนี้การเลี้ยงกุ้งไม่มีสูตรสำเร็จ ต้องแก้ไขวัน/วัน ต้องดู สีน้ำ แอมโมเนีย ดีอย่างเดียว อยุธยาไม่มีคนเลี้ยงกุ้ง ไวรัสตัวแดงดวงขาวไม่มี จึงอยู่ได้เรื่อยๆ ถามว่ารวยล้นฟ้ามั๊ย ไม่ใช่ เลี้ยงสัตว์มีชีวิต มีได้ มีเสีย แต่มันก็อยู่ได้” เสี่ยเทิด สรุปถึงความเสี่ยงของการเลี้ยงกุ้งขาวอย่างตรงไปตรงมา

อย่างไรก็ดี โรคขี้ขาว เป็นโรคประจำถิ่น เสี่ยเทิดใช้สมุนไพร 100% ได้แก่ ข่า 2 กก. ขมิ้นขาว 2 กก. เหล้าขาว  2 ขวด และ น้ำ 20 ลิตร หมัก 3 วัน แล้วคลุกอาหารให้กุ้งกิน ผสมลิตรละ 10 กว่ากก. กิน 3 วัน กุ้งก็หายทันที แต่ต้องให้กินอาหารบำรุงตับด้วย เพื่อความไม่ประมาท เป็นอาหารที่นำเข้าจากญี่ปุ่น ทำให้กุ้งกินอาหารมากขึ้น กุ้งแข็งแรง ซึ่งหลายคนใช้แล้วได้ผล

คุณชัยพันธุ์ หรือ เสี่ยเทิด เจ้าของ บริษัท ชัยพันธุ์ฟาร์ม จำกัด นักเลี้ยงสัตว์น้ำมืออาชีพ เพราะเลี้ยงปลาตั้งแต่อายุ 16 ปี และเลี้ยงกุ้งก้ามกราม จนกระทั่งมาเลี้ยงกุ้งขาวล้วน มีประสบการณ์อันโชกโชน จนมีกำไรมาซื้อที่ดิน ขยายฟาร์ม 3 แห่ง 220 ไร่ และเมื่อมีความพร้อมก็จะกระโดดลงสนามการเมืองท้องถิ่น ช่วยประชาชนในตำบลแน่นอน

สนใจการเลี้ยงให้รอด ได้ไซซ์ที่ตลาดต้องการ โทรติดต่อ เสี่ยเทิด 44/4 หมู่ 6 ต.สามตุ่ม อ.เสนา จ.อยุธยา 13110 โทร.087-120-0398

อ้างอิง : นิตยสารสัตว์น้ำ ฉบับที่ 397