ไข่ไก่ปลอดสาร เลี้ยงแม่ไก่กรงละ 1 ตัว ด้วยสูตรอาหารสมุนไพร ขายในห้างดัง
ไข่ไก่ปลอดสาร เลี้ยงแม่ไก่กรงละ 1 ตัว ด้วยสูตรอาหารสมุนไพร ขายในห้างดัง

แม้จะผ่านพ้นเดือนแห่งความรักไปแล้ว แต่ทางเรา “นิตยสารสัตว์บก” ก็มีเรื่องของความรักที่เกิดขึ้นจากความรักที่ผู้เลี้ยงมีต่อไก่ส่งต่อถึงไข่ และส่งต่อไปยังผู้บริโภค เป็นเรื่องราวของความรัก ความตั้งใจ ความอยากพัฒนา และความดูแลเอาใจใส่ในทุกๆ ขั้นตอนผสมอยู่ในไข่ไก่ทุกๆ ฟองโดยยึดหลักเศรษฐกิจพอเพียง และเดินทางตามศาสตร์พระราชา โดยนำความรู้ทางด้านอินทรีย์มาปรับใช้ในฟาร์ม จนกลายมาเป็น “ ไข่ไก่ปลอดสาร ”

1.คุณภานุวัฒน์-น้อยแก้ว-เจ้าของฟาร์มไก่ไข่ออแกนิค
1.คุณภานุวัฒน์-น้อยแก้ว-เจ้าของฟาร์มไก่ไข่ออแกนิค

การเลี้ยงไก่ไข่

คุณบี หรือ “ภานุวัฒน์ น้อยแก้ว” เจ้าของฟาร์มไก่ไข่ออแกนิค “บีอินดี้ คันทรีฟาร์ม” เกษตรกรรุ่นใหม่ไฟแรงที่อยากจะสานต่ออาชีพเกษตรกร คุณบีได้เล่าถึงที่มาที่ไปให้ฟังว่า ตอนยังเด็กมีคนมาเช่าที่ของคุณยายทำฟาร์มไก่ไข่  เลยได้เห็นอาชีพนี้ตั้งแต่เด็กจนโต ในวันที่เรียนจบจึงอยากกลับมาอยู่บ้านทำการเกษตร  ประจวบกับตอนกำลังเรียนจบคนที่เช่าที่ใกล้จะหมดสัญญาพอดี  จึงได้เซ้งกิจการนี้ต่อ และได้มาเลี้ยงไก่ไข่กับคุณพ่ออยู่สองปี พอแต่งงานคุณพ่อก็ยกกิจการให้ และได้เริ่มเลี้ยงกันเองกับแฟน 2 คน หลังแรกที่เลี้ยงมีแม่ไก่ 3,000 ตัว จนปัจจุบันตอนนี้มีแม่ไก่ 6,000 ตัว

“แต่ก็มาเจอยุคเศรษฐกิจที่ไข่ไก่กำลังแย่ ราคาไข่ขาดทุน ขายไข่ไม่ได้กำไร ต้นทุนสูง เคยคุยกับแฟนว่าอายุยังน้อยหรือเราจะเลิกอาชีพนี้ แล้วไปทำงานดี แต่ก็รักอาชีพนี้ไปแล้ว รักในสิ่งที่ทำ เลยเริ่มเดินหน้าต่ออย่างเต็มที่”

";

เนื่องจากคุณบีอยากผลิตไข่ไก่ที่มีคุณภาพปลอดสารให้คนในครอบครัวได้ทาน จึงได้ขอคำปรึกษากับทางสัตวแพทย์ และสัตวบาล แล้วทำการศึกษาหาข้อมูลเพิ่มเติม และทำการทดลองนำไข่ไก่ไปตรวจสอบหายาปฏิชีวนะ ผลที่ได้คือ  ไข่ไก่ที่ได้นั้นปลอดภัย หลังจากนั้น 1 ปี ก็หยุดการใช้ยาทั้งฟาร์ม จึงได้มาเป็น ไข่ไก่ปลอดสาร แต่ทางฟาร์มก็ยังมีการทดลองและพัฒนามาเรื่อยๆ

2.พื้นที่เลี้ยงไก่
2.พื้นที่เลี้ยงไก่

สภาพพื้นที่เลี้ยงไก่ไข่

ต่อมา…จึงได้เริ่มขยายฟาร์มเพื่อหาจุดคุ้มทุน เริ่มสร้าง Fanpage สร้างตัวตนขึ้นมาทางอินเตอร์เน็ต เพื่อจะได้ออกไปเจอกับผู้ค้า ไปเจอกับผู้บริโภค ไปเรียนรู้ว่าผู้บริโภคต้องการอะไร จากการกินไข่ไก่ 1 ฟอง และได้พบว่าผู้บริโภคต้องการไข่ไก่ที่มีคุณภาพ ปราศจากยาปฏิชีวนะ

ไก่ที่เลี้ยงจะเป็นพันธุ์โรมันบราวน์  ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ทนความร้อนได้ดี เหมาะกับสภาพอากาศบ้านเรา และให้สีเปลือกไข่น้ำตาลมันเงา โดยซื้อแม่ไก่สาวมาจากหลายๆ ที่ แล้วเลี้ยงต่อประมาณ 1 เดือน ก็จะให้ไข่

ทางฟาร์มเลี้ยงด้วยระบบความยั่งยืน  คือ  การยั่งยืนด้วยสิ่งแวดล้อม  และระบบนิเวศ  ซึ่งจะไม่ทำอะไรที่บิดเบือนสิ่งแวดล้อมและระบบนิเวศในท้องถิ่น โดยเลี้ยงไก่ข้างบน แล้วมีบ่อปลา บ่อกุ้ง และบ่อชำลูกปลา ข้างล่าง “เราอยู่ในพื้นที่ราบลุ่ม เรามีน้ำเป็นวัฎจักรใหญ่ เราเลี้ยงไก่ข้างบน เลี้ยงปลาข้างล่าง  ตามศาสตร์พระราชาสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน”  คุณบีเปิดเผย

ส่วนใหญ่จะเคยเห็นเกษตรกรเลี้ยงในกรงตับ 2-3 ตัว แต่คุณบีปรับมาเลี้ยงในกรงละตัวเพื่อให้เหมาะสมมากที่สุด ให้แม่ไก่อยู่สบายมากที่สุด แล้วดูอัตราการตาย และอัตราการให้ไข่  ผลที่ได้คือ อัตราการให้ไข่เฉลี่ยอยู่ที่ 90% และอัตราการตายน้อยมาก แสดงให้เห็นว่าแม่ไก่อยู่ในสภาวะที่เหมาะสม

“เราเลี้ยงไก่ไข่ เราก็ต้องการให้ไข่ไก่ที่ปลายทางได้รับนั้นสมบูรณ์ตามธรรมชาติที่ควรจะเป็น ถ้าทานไข่แล้วต้องการแค่โปรตีนอย่างเดียวก็ได้ แต่เราต้องการให้ผู้บริโภคได้รับวิตามิน และสิ่งที่ดีที่สุด เราจึงเลี้ยงแม่ไก่ให้มีสุขภาพดีจากภายในแล้วส่งผลที่ดีต่อไข่ และส่งต่อไปถึงผู้บริโภค”

3.อาหารไก่ไข่
3.อาหารไก่ไข่

การให้อาหารไก่ไข่

อาหารที่ใช้ทางฟาร์มมีสูตรอาหารโดยพื้นฐานอยู่แล้ว และเพิ่มวัตถุดิบบางอย่างเพื่อให้เกิดความสมดุล จึงได้ทำ OEM ร่วมกับบริษัทอุตสาหกรรมอาหาร “ไทยทำดี” และ “ร่วมมิตร” ที่เลือกทำกับอุตสาหกรรมอาหารเพราะว่าวัตถุดิบที่นำมาใช้สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ มีที่มาที่ชัดเจน โดยสูตรอาหารที่ได้ต้องขอบคุณ “ทีมนิวทริชั่น” และ “อาจารย์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์” ที่ช่วยดูแลแนะนำ

ในสูตรอาหารจะปลอดสารปฏิชีวนะ ปลอดสารเร่งสีในไข่แดง และปลอดสารเร่งฮอร์โมน แต่จะเสริมในส่วนของจุลินทรีย์ และสมุนไพรไทยกว่า 20 ชนิด เพื่อเป็นการกระตุ้นภูมิ และสร้างภูมิคุ้มกัน

4.โรงเรือนไก่ไข่
4.โรงเรือนไก่ไข่

การบริหารจัดการฟาร์มไก่ไข่

การทำ ไข่ไก่ปลอดสาร เรื่องความสะอาดต้องมาอันดับแรก น้ำ อาหาร ต้องสะอาด ปลอดภัย รางน้ำ รางอาหาร ต้องทำให้สะอาดไม่ให้เกิดเชื้อรา ฟาร์มจะแยกสัตว์ป่วยออกจากเล้าเพื่อนำไปดูแลรักษาแยกข้างนอก เพื่อป้องกันการแพร่เชื้อ และเปิดเพลงคันทรีให้แม่ไก่ฟัง เพื่อให้แม่ไก่อยู่ในสภาพแวดล้อมที่ผ่อนคลาย ไม่ให้แม่ไก่เครียด

ส่วนการพักเล้าจะพัก 1 เดือน ตามที่กรมปศุสัตว์บอก เพื่อที่จะได้จัดการเรื่องสิ่งแวดล้อม สิ่งสกปรก ดูแลทำความสะอาด จัดการตรวจเช็คอุปกรณ์ภายเล้าให้เรียบร้อย

5.ไข่ฟองใหญ่ ได้น้ำหนัก
5.ไข่ฟองใหญ่ ได้น้ำหนัก
ไข่ไก่ปลอดสารพร้อมส่งลูกค้า
ไข่ไก่ปลอดสาร พร้อมส่งลูกค้า

ด้านตลาดและช่องทางจำหน่ายไข่ไก่

ในส่วนของการตลาดจะส่งขายให้ Tops 48 สาขา ทั้งเดอะมอลล์ เซ็นทรัล และร้านอาหาร ในราคาแพ็คละ 85 บาท มี 10 ฟอง ในนามของแบรนด์ตัวเอง “บีอินดี้ คันทรีฟาร์ม

6.ติดสปริงเกลอร์รดน้ำบนหลังคาโรงเรือนเพื่อช่วยลดอุณหภูมิ
6.ติดสปริงเกลอร์รดน้ำบนหลังคาโรงเรือนเพื่อช่วยลดอุณหภูมิ

การบำรุงดูแลไก่ไข่

หากพูดถึงสภาพอากาศ ส่วนมากจะมีผลในช่วงหน้าร้อน จะทำให้ไก่กินได้น้อยลง ก็ต้องมาปรับช่วงเวลาการให้อาหาร ปกติทางฟาร์มจะให้อาหารตอนเช้าช่วงตี 5  ช่วงบ่ายจะให้ตอนบ่ายสอง เป็นเวลาเดิมก็ไม่ได้ เพราะไก่จะกำลังคลายความร้อน จะไม่ค่อยกินอาหาร  จะปรับมาให้ช่วง 6 โมงเย็น และติดสปริงเกลอร์ให้รดน้ำบนหลังคาโรงเรือนเพื่อช่วยลดอุณหภูมิ

เมื่อถามถึงแผนงาน คุณบีเผยว่า ทางฟาร์มได้วางแผนเรื่องการปรับปรุงคุณภาพแม่ไก่ตอนไก่แก่ให้มีมูลค่ามากขึ้น เมื่อแม่ไก่อายุเยอะ เราจะปรับสูตรอาหารโดยการเพิ่มสมุนไพรในอาหารไก่แก่ ให้ไก่แก่มีคุณภาพที่ดีก่อนปลด เพื่อขายไก่แก่ให้มีราคาดีกว่าไก่บ้านธรรมดา

7.ไข่ไก่พร้อมจำหน่าย
7.ไข่ไก่พร้อมจำหน่าย

ฝากถึงผู้บริโภค ไข่ไก่ปลอดสาร

“อยากให้ลองเปิดใจทานไข่ไก่จากเกษตรกรบ้านเรา เพราะทุกวันนี้เกษตรกรก็กำลังพัฒนาแนวทางเพื่อให้สิ่งที่ดีที่สุดให้กับผู้บริโภค ฟาร์มไก่ไข่ในประเทศไทยก็มีดีไม่น้อยกว่าประเทศญี่ปุ่น สมุนไพรไทยแม่ไก่กินได้ดีกว่าของญี่ปุ่นแน่นอน อยากให้ผู้บริโภคลองอุดหนุนของเกษตรกรไทย ไข่ไก่เราสามารถทานสดได้ กินดิบได้ และทำเมนูอื่นได้อร่อยทุกเมนูแน่นอน” คุณบีได้ฝากทิ้งท้ายถึงผู้บริโภค

ติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ คุณภานุวัฒน์ น้อยแก้ว (บี) 82/2 เขตเทศบาลเมืองสองพี่น้อง ถ.ราษฎร์อุทิศ ต.สองพี่น้อง อ.สองพี่น้อง จ.สุพรรณบุรี 72110 โทรศัพท์ 063-956-9478, 086-397-4594 Facebook Fanpage ไข่ไก่ปลอดสาร Beindy Country Farm

อ้างอิง : นิตยสารสัตว์บก ฉบับที่ 324

สนับสนุนโดย