ในวงการเกษตรน้อยนักที่จะไม่รู้จักดร.ชวลิต ฮงประยูร นายกสมาคมดินและปุ๋ยแห่งประเทศไทย งานวันดินและปุ๋ย เขาคือตัวคีย์แมนในการจัดสัมมนากุญแจสำคัญของการใช้ปุ๋ย…สู่ยุคการผลิตผลไม้คุณภาพสูง ได้เปิดใจให้สัมภาษณ์กับ พลังเกษตร เรื่องธาตุอาหารพืช ซึ่งเกษตรกรยังไม่รู้ลึก ใช้อย่างไม่เหมาะสม เกิดผลเสียมากกว่าผลดี “ถามเกษตรกรว่าเคยวิเคราะห์ดินของตัวเองบ้างมั๊ย ปรากฏว่าเกือบทั้งหมดไม่เคยเลย นั่นหมายความว่าปลูกพืชลงไปในดินที่ไม่รู้ว่าเป็นอย่างไร ทั้งๆ ที่ดินคือหัวใจหลักของต้นไม้ๆ จะงามหรือไม่งามอยู่ที่ดิน” ปุ๋ยอินทรีย์
![1.ดร.ชวลิต-ฮงประยูร-นายกสมาคมดินและปุ๋ยแห่งประเทศไทย](https://www.palangkaset.com/wp-content/uploads/2017/07/1.ดร.ชวลิต-ฮงประยูร-นายกสมาคมดินและปุ๋ยแห่งประเทศไทย.jpg)
คณะวิทยากรให้ความรู้เรื่องดินและปุ๋ย
เปิดประเด็นที่เป็นจุดอ่อนของเกษตรกรไทย คือ การไม่รู้ pH หรือความเป็นกรด-ด่างของดิน ย่อมนำความสูญเสียทางเศรษฐกิจมาสู่เกษตรกรโดยตรง อย่าง ชุดดิน
แถวดำเนินสะดวก มีฟอสฟอรัส (K) สูงมาก ก็ยังใส่ K ลงไปอีก เป็นการเพิ่มต้นทุนโดยไร้ประโยชน์
ในเรื่องการใช้ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยเคมี มีจุดแข็ง-จุดอ่อนที่แตกต่างกัน ปุ๋ยเคมีมีธาตุอาหารเข้มข้น ละลายน้ำปุ๊บพืชกินได้ทันที ทำให้การใช้มีความสะดวก ต่างกับปุ๋ยอินทรีย์ปั้นเม็ดราคาตันละ 7,000-8,000 บาท แต่ในเนื้อปุ๋ยมีธาตุอาหารไม่มาก เช่น มีไนโตรเจน (N) 0.5-1%
![2.คณะวิทยากรให้ความรู้เรื่องดินและ ปุ๋ยอินทรีย์](https://www.palangkaset.com/wp-content/uploads/2020/10/2.คณะวิทยากรให้ความรู้เรื่องดินและ-ปุ๋ยอินทรีย์.jpg)
![3.การใฃ้ปุ๋ยอินทรีย์และเคมี](https://www.palangkaset.com/wp-content/uploads/2017/07/3.การใฃ้ปุ๋ยอินทรีย์และเคมี.jpg)
การใช้ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยเคมีมีจุดแข็ง-จุดอ่อนที่แตกต่างกัน
นอกนั้นเป็นอินทรียวัตถุ (OM) ดังนั้นปุ๋ยอินทรีย์ปั้นเม็ดจึงต้องเอาปุ๋ยเคมีใส่เข้าไป เช่น เอายูเรียใส่ ทำให้พืชงาม ใบเขียว เกษตรกรคิดว่าปุ๋ยอินทรีย์ดี “ลำพังปุ๋ยอินทรีย์อย่างเดียวมันไม่แสดงผลให้เห็นขนาดนั้นหรอก ปุ๋ยอินทรีย์ ปุ๋ยเคมี ก็มีจุดดีของมัน การใส่ปุ๋ยเคมีต้องการธาตุอาหารเป็นหลัก ใส่ในดินที่ขาด แต่ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ต้องการอินทรียวัตถุ ปรับปรุงโครงสร้างของดิน เพื่อให้มันเหมาะสมกับการเจริญเติบโตของพืช และด้วยสภาพการแบบนี้ จึงแนะนำให้ทำปุ๋ยอินทรีย์ใช้เอง”
โดยให้ข้อคิดเห็น และยืนยันว่า ราคาปุ๋ยอินทรีย์เม็ดวันนี้แพงมาก เอาไปใช้แล้วไม่คุ้ม เพราะถ้าคิดต่อหน่วยของธาตุอาหารที่มีอยู่ในเนื้อปุ๋ยแล้วถือว่าเป็นปุ๋ยที่มีราคาแพงมาก และเมื่อเกษตรกรนำไปใส่ไร่ละ 50 หรือ 100 กก. เหมือนใส่ปุ๋ยเคมี มันจะไม่เห็นผล ยิ่งมีพ่อค้าปุ๋ยอินทรีย์บางคนโฆษณาชวนเชื่อ ถือโอกาสขายวัสดุที่ไม่ใช่ปุ๋ย และราคาก็แพง เกษตรกรใช้ไปด้วยความไม่รู้ เสียเงินโดยไม่จำเป็น ซึ่งการทำปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยหมัก ที่ใช้ผักตบชวาเป็นวัตถุดิบ จะได้ปุ๋ยที่มีคุณภาพ มีธาตุอาหารสูง ต้องรีบทำ แทนที่จะไปซื้อปุ๋ยอินทรีย์เม็ดราคาแพง แต่มีธาตุอาหารน้อย
![4.การให้ธาตุอาหารพืชคุณภาพ](https://www.palangkaset.com/wp-content/uploads/2017/07/4.การให้ธาตุอาหารพืชคุณภาพ.jpg)
การให้ธาตุอาหารพืชทางใบและรู้วิธีใช้ที่ถูกต้อง
ด้วยเหตุนี้สมาคมดินและปุ๋ยแห่งประเทศไทย จึงต้องให้ความรู้เรื่องธาตุอาหารพืชผ่านสื่อต่างๆ อย่างต่อเนื่อง สัมมนาเรื่องการใช้สารทางใบ โดยใช้วิทยากรมืออาชีพจาก ม.เกษตรศาสตร์ มาบรรยาย เพราะอาหารทางใบมีความอ่อนไหวมาก ใส่มากไปก็ไม่ได้ ใส่น้อยไปก็ไม่เห็นผล จัดที่กรมพัฒนาที่ดิน ชั้น 8
งานนี้จะทำให้เกษตรกรเห็นความสำคัญของการให้ธาตุอาหารพืชทางใบมากขึ้น แล้วรู้วิธีใช้ที่ถูกต้องและเหมาะสม เพราะประเทศไทยเป็นประเทศผู้ผลิตผลไม้เขตร้อน และยังเป็นผู้ส่งออกผลไม้รายใหญ่ในกลุ่มประเทศอาเซียน ด้วยการมีปัจจัยเกื้อหนุนในด้านภูมิประเทศ และภูมิอากาศที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของไม้ผล
ข้อมูลการส่งออกผลไม้ พบว่ามูลค่าการส่งออกผลไม้มีอัตราการเติบโตจากปีก่อนถึงร้อยละ 10.7 เนื่องจากความต้องการไม้ผลเขตร้อนในตลาดโลกสูงขึ้นมาก โดยเฉพาะตลาดที่มีกำลังซื้อสูง เช่น ญี่ปุ่น ยุโรป และออสเตรเลีย ส่วนอุปสรรคสำคัญในการส่งออกผลไม้ไปยังประเทศเหล่านั้น ก็จะได้แก่ คุณภาพของผลไม้ที่ยังไม่ตรงกับความต้องการของตลาด และการที่ผลไม้ไทยยังไม่คงทนต่อการเก็บรักษา
ทำให้ไม่สามารถส่งออกได้มากขึ้น ทั้งๆ ที่ความต้องการนำเข้าผลไม้จากไทยยังมีอยู่มากก็ตาม การยกระดับคุณภาพการผลิตให้ผลไม้มีคุณภาพสูง (premium) ต้องการความรู้ และความเข้าใจในบทบาทของธาตุอาหาร แนวทางการประเมินความต้องการธาตุ ปุ๋ย และทางเลือกในการใช้ปุ๋ยแบบต่างๆ ทั้งปุ๋ยทางดิน ปุ๋ยทางใบ ปุ๋ยที่ให้กับระบบน้ำ
รวมไปถึงอาหารเสริมในรูปแบบต่างๆ ที่ปัจจุบันมีการผลิต และจำหน่ายกันอย่างกว้างขวาง ประกอบกับข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับระบบการให้น้ำ การให้ปุ๋ย จึงทำให้ทางสมาคมดิน และปุ๋ยแห่งประเทศไทยได้เล็งเห็นความสำคัญ จึงเป็นที่มาของการจัดงานประชุมสัมมนาในเรื่อง เรื่อง กุญแจสำคัญของการใช้ปุ๋ย…สู่ยุคการผลิตผลไม้คุณภาพสูง ณ โรงแรมเอบิน่าเฮ้าส์
![5.ลักษณะอาการของธาตุอาหารพืชทางใบ](https://www.palangkaset.com/wp-content/uploads/2017/07/5.ลักษณะอาการของธาตุอาหารพืชทางใบ.jpg)
ลักษณะอาการของธาตุอาหารพืชทางใบ
ภายในงานสัมมนามีผู้เข้าร่วมการสัมมนาประกอบด้วยสมาชิกสมาคมดิน และปุ๋ยแห่งประเทศไทย นักวิชาการหน่วยงานของรัฐและภาคเอกชน เกษตรกรชาวสวนผลไม้ ผู้ประกอบกิจการด้านปุ๋ย และกิจการที่เกี่ยวข้องจำนวนผู้ร่วมการสัมมนาประมาณ 150 คน เพื่อให้ความรู้ในเรื่องของการจัดการดิน และธาตุอาหารในไม้ผล เพื่อส่งเสริมความเข้าใจในบทบาทของธาตุอาหาร ของพืช แต่ละชนิด และมีหลักการใช้ปุ๋ยในไม้ผล
เพราะธาตุอาหารเป็นปัจจัยที่สำคัญต่อการผลิตพืชต่าง ๆ และผลไม้ เพราะมีผลโดยตรงกับผลผลิต และคุณภาพของผลผลิตโดยสมาคมการค้าปุ๋ยและธุรกิจการเกษตรไทย มีวัตถุประสงค์ส่งเสริม และสนับสนุนให้สมาชิกผู้ประกอบการผลิตและจำหน่ายปัจจัยทางการเกษตร ที่มีคุณภาพช่วยส่งเสริม พัฒนา และเพื่อยกระดับมาตรฐานการเกษตรของไทยให้เจริญก้าวหน้า และสามารถส่งออกผลผลิตทางการเกษตร แข่งขันกับนานาประเทศ และช่วยเหลือแก้ไขปัญหาที่อาจก่อให้เกิดอุปสรรค เพื่อให้คำปรึกษาในการดำเนินธุรกิจ และติดต่อประสานงานกับภาครัฐ รวมทั้งส่งเสริมด้านการวิจัยที่เกี่ยวข้องกับการเกษตร
ดร.ชวลิต ฮงประยูร นายกสมาคมปุ๋ย และดินแห่งประเทศไทย ประธานในการสัมมนาครั้งนี้ที่มีผู้เข้าร่วมการสัมมนาประกอบด้วยสมาชิกสมาคมดิน และปุ๋ยแห่งประเทศไทย นักวิชาการหน่วยงานของรัฐและภาคเอกชน เกษตรกรชาวสวนผลไม้ ผู้ประกอบกิจการด้านปุ๋ย และกิจการที่เกี่ยวข้องจำนวนผู้ร่วมการสัมมนาประมาณ 150 คน เพื่อให้ความรู้ในเรื่องของการจัดการดิน และธาตุอาหารในไม้ผล เพื่อส่งเสริมความเข้าใจในบทบาทของธาตุอาหาร ของพืช แต่ละชนิด และมีหลักการใช้ปุ๋ยในไม้ผล
เพราะธาตุอาหารเป็นปัจจัยที่สำคัญต่อการผลิตพืชต่าง ๆ และผลไม้ เพราะมีผลโดยตรงกับผลผลิต และคุณภาพของผลผลิต หากจะมองในอีกแง่หนึ่งอาจกล่าว ได้ว่าธาตุอาหารมีผลโดยตรงต่อรายได้หรือกำไรก็ได้เช่นกัน เพราะธาตุอาหารเป็นตัวควบคุมผลผลิต และคุณภาพของผลผลิต เพื่อให้การจัดการธาตุอาหารและการใส่ปุ๋ยให้แก่พืชมีประสิทธิภาพ ที่มีปัจจัยด้านดินที่มีความสำคัญต่อการดูดใช้ธาตุอาหารของพืชที่สำคัญจากข้อมูลข้างต้นจะพบว่าการจัดการธาตุอาหารให้เหมาะสมกับไม้ผลเป็นสิ่งที่ค่อนข้างยุ่งยากและสลับซับซ้อน
การจัดการธาตุอาหารไม่ดี นอกจากจะสูญเสียเงินในการซื้อปุ๋ย (ซึ่งต้องสั่งมาจากต่างประเทศแล้ว) ยังมีผลเสียในระยะยาวต่อพืชด้วย วิธีการแก้ปัญหาที่ดีที่สุด คือ การใช้ค่าวิเคราะห์ดินและพืชมาช่วยในการวางแผนการจัดการธาตุอาหารอย่างมีประสิทธิภาพต่อไป
![6.การผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร](https://www.palangkaset.com/wp-content/uploads/2017/07/6.การผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร.jpg)
การผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ปุ๋ยอินทรีย์
ประกอบกับสมาคมการค้าปุ๋ยและธุรกิจการเกษตรไทย มีวัตถุประสงค์ส่งเสริม และสนับสนุนให้สมาชิกผู้ประกอบการผลิตและจำหน่ายปัจจัยทางการเกษตร ที่มีคุณภาพช่วยส่งเสริม พัฒนา และเพื่อยกระดับมาตรฐานการเกษตรของไทยให้เจริญก้าวหน้า และสามารถส่งออกผลผลิตทางการเกษตร แข่งขันกับนานาประเทศ และช่วยเหลือแก้ไขปัญหาที่อาจก่อให้เกิดอุปสรรค เพื่อให้คำปรึกษาในการดำเนินธุรกิจ และติดต่อประสานงานกับภาครัฐ
รวมทั้งส่งเสริมด้านการวิจัยที่เกี่ยวข้องกับการเกษตรที่เน้นในเรื่องของการพัฒนา และปรับปรุงดิน ด้วยการใช้ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยเคมีเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตของเกษตรกรไทย
ขอขอบคุณข้อมูล สมาคมดินและปุ๋ยแห่งประเทศไทย