ใช้ สมุนไพรเลี้ยงไก่ไข่ ได้ผลดี โครงสร้างเปลือกดี มีคุณภาพ ไม่มีสารอาหารตกค้าง
ใช้ สมุนไพรเลี้ยงไก่ไข่ ได้ผลดี โครงสร้างเปลือกดี มีคุณภาพ ไม่มีสารอาหารตกค้าง

นิตยสารสัตว์บก จะพาทุกท่านมารู้จักกับไข่ไก่ดี มีคุณภาพ ของฟาร์มไก่ไข่ตรัยมงคล ตั้งอยู่ที่184/2 หมู่ 9 ตำบลเขาชะงุ้ม อำเภอโพธาราม จังหวัดราชบุรี เจ้าของฟาร์ม คือ คุณสมชัย ตรัยมงคลกูล จากพ่อค้าขายไข่ไก่ มา 20 ปี ผันตัวมาเป็นเจ้าของฟาร์มไก่ไข่ ผลิตไข่เอง จำหน่ายเอง อย่างมีคุณภาพ คุณสมชัยเล่าว่า

“เมื่อก่อนตนขายไข่ไก่ศูนย์หลักอยู่ที่จังหวัดนครปฐม แล้วก็จะมีการไปรับซื้อไข่ไก่จากเกษตรกรในฟาร์มต่าง ๆ ที่อยู่ในละแวกใกล้เคียง อย่างเช่น สุพรรณบุรี ชลบุรี บ้านนา ทางเหนือบ้าง ทางเราก็กระจายขายไข่ไก่ไปตามจังหวัดข้างเคียง อย่างเช่น ขายที่ราชบุรี 20 กว่าเปอร์เซ็นต์ กรุงเทพ 20 เปอร์เซ็นต์ แล้วใต้ก็ 40 เปอร์เซ็นต์

ต่อมาไข่เป็นที่ต้องการมากขึ้น ทำให้ฟาร์มไก่ไข่ผลิตไม่ทันขาย ทางเราก็วิวัฒนาการความคิดว่า อยากจะผลิตเองบ้าง อะไรบ้าง เพราะว่าผลิตเองต้นทุนก็จะถูกลงมาหน่อย คุณภาพก็จะได้  พอคุณภาพได้ ตลาดของทางเราก็มีอยู่แล้ว จึงเป็นการคิดที่จะมีนโยบายที่จะเลี้ยงไก่ไข่ขึ้นมาตั้งแต่เริ่มต้น ที่จะเลี้ยงไก่ไข่จนถึงปัจจุบันก็เลี้ยงมา 3 ปีแล้ว การขยายโรงเรือนเลี้ยงก็ปีละหลัง เมื่อหลังแรกเราประสบความสำเร็จ เราก็เริ่มขึ้นหลังที่ 2”

1.กรงไก่ของ-บิ๊ก-ดัชแมน
1.กรงไก่ของ-บิ๊ก-ดัชแมน
2.คุณสมชัย-ตรัยมงคลกูล-ซ้าย-และคุณมงคล-เอมโอด-ขวา
2.คุณสมชัย-ตรัยมงคลกูล-ซ้าย-และคุณมงคล-เอมโอด-ขวา

สภาพพื้นที่เลี้ยงไก่ไข่

เลี้ยงไก่ไข่ เลี้ยงกันแบบยืนกรง เริ่มโรงเรือนแรกเลี้ยงไก่ไข่ที่จำนวน 36,000 ตัว เมื่อโรงเรือนแรกประสบผลสำเร็จ ต่อมาก็มีขยายโรงเรือนเพิ่มอีก 1 โรงเรือน รวม 2 โรงเรือน มีไก่ทั้งหมดประมาณ 70,000 กว่าตัว การหาพันธุ์ไก่มาเลี้ยง ทางฟาร์มตรัยมงคลจะติดต่อซื้อของแสงทอง ซึ่งไม่ต้องยุ่งยากมาเลี้ยงไก่อนุบาล หรือฟักไข่เอง กรงไก่ใช้เป็นของ บิ๊กดัชแมน ซึ่งมียอดขายกรงเป็นอันดับ 1 ของไทย และมีการบริการหลังการขายที่รวดเร็ว ฉับไว คุณสมชัยการันตีมาเอง

ระบบฟาร์มจะเป็นระบบฟาร์มปิด คือ ฟาร์มจะมีรั้วรอบชัดเจน การเข้า-ออกฟาร์มจะต้องเป็นระบบ โดยพ่นยาฆ่าเชื้อ ตรวจสอบทุกสิ่งก่อนที่จะเข้า-ออกฟาร์ม ขณะที่ในส่วนของโรงเรือนแต่ละหลังระยะห่างกันตามมาตรฐาน ซึ่งง่ายต่อการจัดการ หากเกิดปัญหา ส่วนมูลค่าการลงทุนจากการคำนวณแล้ว ไก่ไข่หนึ่งตัวลงทุนไป ต่อตัวมันก็ประมาณ 400 กว่าบาท ส่วนใหญ่พื้นฐานอยู่ที่ 400-500 บาท/ตัว ส่วนของสาธารณูปโภคจ่ายต่างหาก อย่างเช่น ค่าประปา ค่าไฟ จะตกที่ตัวละ 100 กว่าบาท

3.โรงเรือนไก่ไข่
3.โรงเรือนไก่ไข่

การให้อาหารไก่ไข่

อาหารไก่ไข่ใช้ของผู้ผลิตรายใหญ่ แต่ขอสงวนนาม กินแล้วไข่น้ำหนักดี ไข่สวยๆ สดๆ จากฟาร์มตรัยมงคล คุณสมชัยเผยว่า “อาหารเราก็ใช้มาตั้งแต่แรก เขาดูแลให้เรา จัดการตรวจเลือด มีบริการ มีสัตวบาลหน่วยแพทย์ของทางบริษัทอาหารเข้ามาดูแลให้ถึงฟาร์ม เนื่องจากฟาร์มของเรายังเป็นขนาดเล็ก ทางฟาร์มจึงยังไม่มีทีมงานไว้จัดการเรื่องนี้โดยตรง เพราะว่าฟาร์มเรายังเล็ก การจัดการพวกนี้จะค่อนข้างสูง ทางเจ้าของอาหารเขาก็มีกลุ่มคนเหล่านี้มาเข้าช่วยดูแล เวลาเข้าไก่ หรือเวลาเจาะเลือด ถ้าขออนุญาตก็ต้องใช้สัตวแพทย์มาเซ็นรับรองให้ทางฟาร์ม”

ว่าด้วยเรื่องการจัดการในแต่ละฟาร์มก็จะแตกต่างกัน การจัดการเป็นยังไง น้ำเป็นยังไง อากาศเป็นยังไง ใช้อาหารสัตว์เหมือนกัน แต่อยู่ที่ในส่วนการจัดการในฟาร์ม ส่วนในเรื่องระบบไม่แตกต่างกันเท่าไหร่ อุณหภูมิข้างใน ความสกปรก ความสะอาด เป็นองค์ประกอบทั้งหมด

4.ใช้ สมุนไพรเลี้ยงไก่ไข่ ได้ผลดี โครงสร้างเปลือกดี มีคุณภาพ ไม่มีสารอาหารตกค้าง
4.ใช้ สมุนไพรเลี้ยงไก่ไข่ ได้ผลดี โครงสร้างเปลือกดี มีคุณภาพ ไม่มีสารอาหารตกค้าง

ไข่ใหม่หรือไข่เก่าดูอย่างไร

ไข่ใหม่มีความสำคัญ ทั้งในด้านคุณค่าทางอาหาร และการประกอบอาหาร ไข่ที่เก็บไว้เป็นเวลานานอาจมีการเสื่อมคุณค่าของสารอาหารบางชนิด หรืออาจมีการเน่าเสียเกิดขึ้น เนื่องจากมีจุลินทรีย์บางชนิดสามารถซึมผ่านรูพรุนของเปลือกไข่เข้าไปเจริญเติบโต ทำให้ไข่เกิดการเน่าเสียได้ ในการบริโภคไข่ที่ได้ประโยชน์เต็มที่ จึงควรบริโภคไข่ใหม่ เราจึงต้องมีหลักหรือวิธีในการดูว่าไข่นั้นเก่าหรือใหม่ ดังนี้

1.เปลือกไข่ ไข่ที่ออกจากแม่ไก่ใหม่ๆ จะมีสารเหนียวๆ เคลือบเปลือกอยู่ เมื่อถูกอากาศสารนี้จะแข็งตัวเคลือบเปลือกไข่  ทำให้รูพรุนของเปลือกไข่ลดลง ช่วยป้องกันจุลินทรีย์ไม่ให้เข้าไปในเปลือกไข่ ซึ่งจะทำให้ไข่เน่าได้ สารเคลือบนี้มีโพแตสเซี่ยมไฮดรอกไซด์เป็นส่วนประกอบ สารนี้ทำให้ผิวเปลือกไข่มีลักษณะด้าน ขรุขระ ไม่เรียบ แต่ถ้าทิ้งไว้นาน ๆ สารนี้จะหลุดออก ทำให้ดูผิวเรียบเป็นมัน สรุปว่าไข่ใหม่ผิวหยาบขรุขระ ไข่เก่าผิวเรียบมัน

2.การลอย-การจม ของไข่ในน้ำ โดยปกติไข่ใหม่ๆ จะจมน้ำ โดยวางตัวในแนวนอนกับพื้น แต่ถ้าเก็บไว้นานๆ ไข่จะลอยน้ำ ไม่จมทั้งใบ ถ้าเป็นไข่เก่ามากๆ ด้านป้านของไข่จะลอยพ้นน้ำ เพราะโพรงอากาศในไข่จะเพิ่มปริมาตรมากขึ้น ทำให้ไข่ลอยน้ำได้สูง

3.ลักษณะของเนื้อไข่ เมื่อนำไข่มาต่อยใส่จาน ถ้าเป็นไข่ใหม่ ไข่ขาวจะใสเป็นวุ้นหนืดๆ หุ้มรอบๆ ไข่แดงบริเวณแคบๆ ไข่แดงโค้งนูน แต่ถ้าไข่เก่า ไข่ขาวจะกระจายราบไปตามก้นจาน ไข่แดงแบน ถ้าไข่เก่ามากๆ ไข่แดงจะแตกด้วย

ประโยชน์ของไข่ไก่

ไข่ไก่ เป็นแหล่งที่ให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างครบถ้วน เนื่องจากธรรมชาติได้สร้างไข่มาเพื่อผลิตลูกไก่ จากไข่ 1 ฟอง ก็คือ เซลล์  1 เซลล์ มีไข่ขาวเป็นไซโทพลาสซึม ส่วนไข่แดงเป็นนิวเคลียส แล้วแบ่งเป็นหลาย ๆ เซลล์ จนกลายมาเป็นตัวไก่ โดยไก่ไม่ได้รับอาหารจากภายนอก ไข่จึงมีสารอาหารที่สมบูรณ์ที่สุด

ในไข่ไก่มีส่วนประกอบไปด้วยโปรตีน เลซิธิน (lecithin) วิตามิน A วิตามิน B1 วิตามิน B2 วิตามิน D แคลเซียม และธาตุเหล็ก ล้วนเป็นสารโภชนาการที่ร่างกายต้องการ อย่างเช่น เลซิธิน มีคุณประโยชน์ในการบำรุงสมอง เพราะส่วนประกอบสำคัญของสมอง คือ เลซิธิน ถ้ารู้สึกสมองไม่สดใส เมื่อย จะต้องเสริมเลซิธิน

ไข่แดงอุดมด้วยเลซิธิน สามารถช่วยบำรุงสมอง ทำให้สมองฟื้นฟูความสดใสได้ วิตามิน B มีประโยชน์คลายความเครียด ช่วยทำให้น้ำตาลกลายเป็นพลังงาน ในไข่แดงทุก 100 กรัม มีธาตุเหล็กถึง 150 มิลลิกรัม ไข่ไก่จึงเป็นอาหารที่รวบรวมคุณประโยชน์ไว้มาก หาทานง่าย ราคาถูก เหมาะกับคนทุกเพศ ทุกวัย

5.ไข่ไก่จากฟาร์มตรัยมงคล
5.ไข่ไก่จากฟาร์มตรัยมงคล

การใช้ สมุนไพรเลี้ยงไก่ไข่

ส่วนปัญหาและอุปสรรค “แรกๆ ทุกฟาร์มก็ต้องก็มีกันแทบทั้งหมด มีตาย มีโรคบ้าง แต่เนื่องจากตัวของผมนั้นชอบมีแนวคิดแปลกๆ ตัวผมชอบคิดค้น แสวงหาวิธีแก้ไขปัญหาในสิ่งที่เกิดขึ้นกับตน อย่างในเรื่องของการใช้ยา เราศึกษาทำเอง รักษาไปก็หายนะ ไม่ได้ให้คนอื่นมาดูแล จนถึงทุกวันนี้ทางฟาร์มไม่ได้ให้วัคซีนเลยนะ” คุณสมชัยยืนยันนอกจากนี้คุณสมชัยได้แสวงหาความรู้ จนสามารถผลิตสูตรสมุนไพรรักษาเองภายในฟาร์มฯ โดยที่ไม่ต้องใช้วัคซีน จากการที่ทดลองใช้ภายในฟาร์ม 2 ปีกว่า ได้ผลดีเป็นที่น่าพอใจมาก

คุณสมชัยเล่าถึงสาเหตุที่ตนผลิต สมุนไพรเลี้ยงไก่ไข่ ขึ้นเองว่า “ก็ประสบการณ์ของเราที่ไปรับซื้อไข่  เราต้องเก็บฟาร์มโน้น ฟาร์มนี้บ้าง ไม่ว่าจะเป็นแพทย์ สัตวบาลที่เราปรึกษา พอเวลาป่วยมันก็จัดการได้แค่ระดับหนึ่ง ผมก็เลยคิดนโยบายใหม่ขึ้นมาลองทำอะไรที่มันเพี้ยนๆ บ้าง แล้วจังหวะทดลองแล้วมันได้ โอเค เลยนำมาใช้ในฟาร์มทุกวันนี้ ไก่ขนสวย ไข่ดี เกินมาตรฐาน

วิธีการใช้ สมุนไพรเลี้ยงไก่ไข่ ทางฟาร์มตรัยมงคลฯ จะใช้เป็นประจำทุกเดือนแทนวัคซีน ป้องกันโรค ยาตัวเดียวใช้แทนหลอดลมอักเสบ นิวคาสเซิล อยู่ในสัดส่วนที่ฟาร์มแต่ละฟาร์มอยากได้ แต่ไม่เคยใช้ เมื่อไก่กินเข้าไปทำให้การดูดซึมของอาหารดีขึ้น ไก่สุขภาพแข็งแรง เวลาไก่ป่วยขึ้นมาก็เที่ยวไปหาวัคซีนตัวโน้น ตัวนี้มา แต่ก็ไม่ได้ตรงจุด เลยมาใช้ตัวนี้

แต่ก็ใช่ว่าจะได้ผล 100 เปอร์เซ็นต์ แต่ผมสร้างความแข็งแรงให้ไก่ เมื่อไก่แข็งแรง สุขภาพดี กินอาหารดี ซึ่งอาหารแต่ละเจ้าก็มีข้อดี ข้อเสีย เล็กๆ น้อยๆ ปนกันไป เราก็ดูแค่ว่าโปรตีนเท่าไหร่พอ บางฟาร์มมีการควบคุมอุณหภูมิกัน แต่ของเราเป็นแบบปิดก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไร ไก่กินอาหารได้เต็มที่ อารมณ์ดี สดชื่น แจ่มใส เมื่อไก่ไข่ออกมาแล้วก็ยังกินอาหารได้ต่อ อย่างของฟาร์มทั่วไปมาตรฐานการกินของไก่ก็กินได้แค่ 100-115 กรัม/วัน แต่ของเรากินได้ 120 กรัม/วัน

แล้วในส่วนของไก่แก่ ฟาร์มโดยทั่วๆ ไปอัตราการกินได้แค่ 115 กรัม/วัน  ยิ่งแก่ยิ่งกินน้อยลงไป แต่ของเราไม่ใช่ ยิ่งแก่ยิ่งกินได้มาก โครงสร้างของไก่มันก็ดูดีขึ้นมา การดูดซึมอาหารได้เต็มที่ เปอร์เซ็นต์ไข่ก็ยืนยาว ดีกว่าที่อื่นหลายเดือน เพราะโครงสร้างเปลือกดี มีคุณภาพ ไม่มีสารอาหารตกค้าง ซึ่งทางบริษัทอาหารเคยมีการนำไปสุ่มตรวจแล้วไม่มีสารตกค้าง แน่นอน ไข่ของเราสุดยอด ผิวพรรณสวย ไข่ด้านใน ทั้งไข่ขาว และไข่แดง สมบูรณ์ พูดได้เลยว่า ไข่ก็คือไข่

รูปแบบของสมุนไพรจะเป็นแบบน้ำ

รูปแบบของ สมุนไพรเลี้ยงไก่ไข่ จะเป็นแบบน้ำ สามารถผสมน้ำให้ไก่ไข่กินได้ทันที คุณสมชายยังกล่าวอีกว่า สมุนไพรตัวนี้มีเพื่อนเกษตรกรที่เปิดฟาร์มเลี้ยงไก่ เขารู้จักและเชื่อใจเรา จึงไปใช้จนเป็นที่น่าพอใจ เช่นเดียวกันกับทางฟาร์ม “เราก็อยากจะถ่ายทอดให้กับผู้ที่เลี้ยงไก่เหมือนกัน แต่บางครั้งเขาเบื่อต่อการที่ได้รับคำชวนเชื่อจากวิตามินตัวนั้น ตัวนี้

แต่เราก็บอกว่า สมุนไพรเลี้ยงไก่ไข่ ของเราถ้าใช้ได้ผลแล้วค่อยมาจ่ายตังค์ เพราะถ้าการันตีขนาดนั้นก็ไม่ได้เสียหายอะไรเลย คุณจะใช้ไม่ได้ผล คุณก็ไม่ต้องมาจ่ายตังค์ แต่คุณสามารถไปซื้อวิตามิน กรดอะมิโน ที่คุณจ่ายตังค์แล้ว ถ้าใช้ไม่ได้ผลคุณก็ทำอะไรไม่ได้ ไปขอเงินคืนไม่มีใครเขาให้คุณหรอก แต่สมุนไพรของทางผมนี่บอกได้เลยว่าถ้าใช้ไม่ได้ผลไม่คิดตังค์ แค่เพียงลองใช้ 2-3 วัน จะเห็นผลรู้เรื่องความแตกต่างเกิดขึ้นทันที

ทำตามเรื่องทฤษฎีการเลี้ยงไก่มาเป็นตัวเลือกใหม่ คนละเรื่องกัน นักวิชาการจากบริษัทใหญ่ๆ มาต้องทำอย่างโน้น จะต้องทำอย่างนั้น แต่มาเห็นค่าไข่ของเรา ซึ่งมันเกินมาตรฐาน ไม่กล้าพูดเลยว่าต้องทำอย่างนู้น ต้องทำอย่างนี้ บางคนเขาก็พยายามเหมือนกัน ผมก็มีแนวคิดว่าถ้าใครสนใจก็เข้ามาคุยกัน เราสามารถที่จะเข้าไปดูให้ได้ ซึ่งมันเป็นของใหม่ ยังไม่ได้จดสิทธิบัตร โฆษณากับคนกันเอง ใช้ไม่ได้ผลก็ไม่ต้องมาจ่ายตังค์ด้วย”

ขอขอบคุณ คุณสมชัย ตรัยมงคลกูล เจ้าของฟาร์มตรัยมงคล คุณมงคล เอมโอด ผู้จัดการฟาร์มตรัยมงคล
184/2 หมู่ 9 ต.เขาชะงุ้ม อ.โพธาราม จ.ราชบุรี 70120

6.การคัดคุณภาพไข่ไก่
6.การคัดคุณภาพไข่ไก่

ลักษณะของไข่ไก่ที่ดี

ลักษณะภายนอกไข่ไก่

  1. ฟองไข่เป็นรูปรี มีด้านบานและด้านแหลม
  2. เปลือกไข่มีสีผิวปกติ ตามพันธุ์ไก่ สีเปลือกไข่สม่ำเสมอ เรียบเนียนทั้งฟอง
  3. ไม่บุบร้าว

ลักษณะภายในไข่ไก่

  1. เมื่อตอกออกมา ไข่แดงไม่ติดเปลือกด้านใน ไม่แตกเหลว นูนสูง สีสม่ำเสมอ
  2. ไข่ขาวข้น มีความหนืด นูน เป็นวุ้นรอบไข่แดง ไม่เหลวเป็นน้ำ
  3. มีกลิ่นปกติ ไม่เหม็น

( ที่มา www.piyapornfarm.com)

7.ไข่ไก่พร้อมจำหน่าย
7.ไข่ไก่พร้อมจำหน่าย สมุนไพรเลี้ยงไก่ไข่ สมุนไพรเลี้ยงไก่ไข่ สมุนไพรเลี้ยงไก่ไข่ สมุนไพรเลี้ยงไก่ไข่ 

(ที่มา : สุนทร ตรีนันทวัน : www.scimath.org) สมุนไพรเลี้ยงไก่ไข่ สมุนไพรเลี้ยงไก่ไข่ สมุนไพรเลี้ยงไก่ไข่

สนับสนุนโดย