มะม่วงแก้วขมิ้น กินได้ทั้งสุกและดิบ
มะม่วงแก้วขมิ้น กินได้ทั้งสุกและดิบ

ลักษณะโดดเด่นของ มะม่วงแก้วขมิ้น เป็นมะม่วงพันธุ์พื้นเมืองของเขมรที่มีลักษณะโดดเด่น เช่น เปลือกหนา มียาง ทนโรค ทนแล้ง ปลูกง่าย ถ้ากินดิบรสมันตามเปรี้ยว หากกินสุกรสหวาน กลิ่นหอม สีเหลือง ดุจขมิ้น ความเข้มของสีเหลืองขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่แป้งค่อยๆ เปลี่ยนเป็นน้ำตาลนั่นเอง มะม่วงแก้วขมิ้น

1.คุณวิสันต์ สินธุนนท์ และภรรยาคู่ใจ
1.คุณวิสันต์ สินธุนนท์ และภรรยาคู่ใจ

จากจุดเด่นดังกล่าวทำให้คนไทยติดใจในรสชาติของแก้วขมิ้น พิสูจน์ได้จากความคึกของตลาดไท ระหว่างผู้ซื้อ-ผู้ขาย แก้วขมิ้นที่นำมาจากเขมรนั่นเอง แม้แต่รถเข็นผลไม้ทั้งหลายก็ยังขายแก้วขมิ้น ขายเป็นมะม่วงมัน เปรี้ยว หรือมันอมเปรี้ยว ซึ่งถูกลิ้น ถูกใจสาวๆ ออฟฟิศทั้งหลาย

Advertisement Banner by บริษัท โซตัส อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด www.sotus.co.th
Advertisement Banner by บริษัท โซตัส อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด www.sotus.co.th

ว่ากันว่า แก้วเขมร แก้วละเอียด หรือแก้วขมิ้น เข้ามาเมืองไทยเมื่อ 7 ปีที่แล้ว นำเข้าโดยคุณเฮงเทียวและสามีคนไทยมาขายที่ตลาดไท เพราะเห็นเจ๊พรคนไทยขายดีนั่นเอง ต่อมาเจ๊พรหยุดทำ ให้เจ๊เฮงหรือเฮงเทียวร่ำรวย เพราะขายแก้วขมิ้นมากขึ้น และเจ๊ฮงได้เปิดล้งรวบรวมแก้วขมิ้นที่คีรีรมย์ จังหวัดกัมปงสะเปอร์ ลำเลียงมะม่วงบนรถบรรทุก 10 ล้อ และ 6 ล้อ เริ่มเวลา 3 ทุ่ม ถึงชายแดนไทย ด่านช่องผักกาด จันทบุรี 7 โมงเช้า วันละ 20-37.5 ตัน

2.มะม่วงแก้วขมิ้น กินได้ทั้งสุกและดิบ
2.มะม่วงแก้วขมิ้น กินได้ทั้งสุกและดิบ
มะม่วงแก้วขมิ้นพร้อมส่งตลาดเพื่อจำหน่าย
มะม่วงแก้วขมิ้น พร้อมส่งตลาดเพื่อจำหน่าย

ด้านตลาดและช่องทางจำหน่ายมะม่วงแก้วขมิ้น

เมื่อมาถึงตลาดไทจะกระจายเพื่อส่งออกไปยังประเทศเพื่อนบ้าน จีน เวียดนาม และไทย

ที่ทำได้อย่างนี้เพราะสามีเธอรับซื้อและรวบรวมผลผลิตอยู่ที่เขาคีรีวงศ์ ซึ่งเป็นพื้นที่ราบสูง เรียกวา “โซนภูเขา” ซึ่งราคาแพงสุดในกัมพูชา เพราะมะม่วงแก่คีรีรมย์มีรสชาติเข้มข้น อร่อย มีกลิ่นหอม ผิวเนียนนวล สวย เปลือกหนา ทนทานต่อการขนส่ง นอกจากนี้ยังได้รับซื้อแก้วขมิ้นเขตที่ราบ ที่เรียกว่า “โซนทะเล” เป็นมะม่วงดิบ ที่จุดรวบรวมนับ 10 แห่ง ในเมืองคีรีรมย์

แก้วขมิ้นจากกัมพูชาเมื่อถึงไทยแบ่งเป็น 3 กลุ่ม ได้แก่ มะม่วงแก่ ผิวสีเหลือง มะม่วงลาย ผิวมีรอยตำหนิ และมะม่วงอ่อน ผิวสีขาว เจ๊ฮงขายส่งให้ลูกค้าครั้งละไม่ต่ำกว่า 10 ลัง ในราคาแต่ละกลุ่มที่ต่างกัน แต่คนไทยนิยมมะม่วงแก่เป็นอันดับ 1

ยังมีชาวกัมพูชาอีกหลายรายที่นำแก้วขมิ้นมาขายที่ตลาดไทก็ประสบความสำเร็จเช่นกัน

3.สวนมะม่วงแก้วขมิ้นที่ฝั่งเขมร
3.สวนมะม่วงแก้วขมิ้นที่ฝั่งเขมร

การปลูกและบำรุงดูแล มะม่วงแก้วขมิ้น

ในส่วนคนไทยที่ติดใจแก้วขมิ้น แล้วลงทุนปลูกอย่างจริงจัง คือ คุณบริพัฒน์ ธัญอุดม ข้าราชการปลดเกษียณ อ.เมือง จ.กาฬสินธุ์ เซียนมะม่วง 200 ไร่ ได้หันมาปลูกแก้วขมิ้น โดยนำกิ่งพันธุ์ชุดแรกกว่า 200 กิ่ง มาปลูก 3 ไร่ ปรากฏว่า 2 ปี ให้ผลเป็นมะม่วงต้นเล็ก สูงโปร่ง แต่แข็งแรง ทนโรค ออกลูกเป็นพวง ลูกใหญ่ 2-3 ลูก/กก. ขายส่ง กก.ละ 20 บาท ผลผลิตต้นละ 15-20 กก.

แก้วขมิ้นดังมาก มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตกาฬสินธุ์ ได้ทำวิจัยหาสารอาหารของแก้วขมิ้นแล้ว มีเบต้าแคโรทีนสูง

เรื่องแก้วขมิ้นกลายเป็นกระแสที่ร้อนแรง เซียนไม้ผลหลายคนต้องบุกเขมรเพื่อดูให้เห็นจะๆ หนึ่งในนั้น คือ คุณวิสันต์ สินธุนนท์ นายหัวสวนส้มโชกุนแห่งสวนศรีเจริญ เซียนปาล์มน้ำมันได้ไปชมแก้วขมิ้นแล้วจึงสั่งเม็ด 4 แสนเม็ด มาเพาะ เพราะเชื่อว่ามะม่วงพันธุ์นี้มีอนาคต เนื่องจากเป็นมะม่วงที่ปลูกง่าย ดูแลง่าย ไม่ต้องฉีดยา ต้นทุนต่ำกว่าพันธุ์อื่น

คุณวิสันต์ยืนยันว่าจะหันมาทำธุรกิจไม้ผลเต็มตัวด้วยการปลูกแก้วขมิ้นควบคู่กับการทำสวนปาล์มน้ำมันต่อไป

สอบถามเพิ่มเติม คุณวิสันต์ สินธุนนท์  โทร.081-894-8222

อ้างอิง นิตยสารพลังเกษตร คอลัมน์ เมืองไม้ผล

สนับสนุนโดย