บรรจุภัณฑ์ได้มาตรฐานทั้งดีไซน์และการใช้งาน
บรรจุภัณฑ์ได้มาตรฐานทั้งดีไซน์และการใช้งาน

ในที่สุดคนในวงการเกษตรก็ยอมรับว่า ถ้ามี “ ฝีมือ ” ระดับกูรู มักจะเป็น “ เศรษฐีเกษตร ” โดยเฉพาะสายพืชเศรษฐกิจทั้งหลาย แม้แต่คนทำ “ พันธุ์ไม้ ” เป็นอาชีพ ถ้าพัฒนาถึงขั้นกูรู ย่อมรวยไม่ยาก

1.คุณวินัย ละอออ่อน (ลุงหมู)
1.คุณวินัย ละอออ่อน (ลุงหมู)
คุณประจวบ ละอออ่อน (ป้าตุ้ย)
คุณประจวบ ละอออ่อน (ป้าตุ้ย)

การผลิตพันธุ์ทุเรียน

อย่าง “ ลุงหมูป้าตุ้ยพันธุ์ไม้ ” ที่บุกเบิก โดย คุณวินัย (ลุงหมู) และคุณประจวบ (ป้าตุ้ย) ละอออ่อน 2 สามีภรรยา ผลิตพันธุ์ เช่น ทุเรียน ขายให้ชาวสวนทั่วประเทศจนประสบความสำเร็จ และได้ส่งต่อกิจการมาถึง คุณวรลักษณ์ ละอออ่อน และ คุณณัฐกรณ์ พงพินิท ทายาทรุ่นที่ 2 มาขยายบทบาทจนดังระดับประเทศ

งานผลิตพันธุ์ไม้ อย่าง ทุเรียน ให้ได้ทั้งปริมาณและคุณภาพ ต้องรู้ลึกในกระบวนการผลิต เริ่มตั้งแต่จัดหา “ เม็ดทุเรียน ” พื้นเมือง เพื่อมาทำ “ ต้นตอ ” เพราะแข็งแรง ต้านทานโรค พร้อมๆ กับจัดหา “ ยอดทุเรียน ” พันธุ์ดีมาเสียบ เตรียมดินปลูก และภาชนะ ภายใต้ “ แรงงาน ” ที่ผ่านการอบรมมาอย่างดี

ในการเตรียมวัสดุ ดินปลูก ต้นตอ ยอดพันธุ์ การให้ปุ๋ย ให้น้ำ และ ยาบำรุงราก พร้อมทั้งดูแลอุณหภูมิ และศัตรูพืช ในแปลงเพาะเลี้ยง เป็นต้น ซึ่งกระบวนการผลิตทั้งหมดเกิดจากการวางแผนให้สอดคล้องกับความต้องการของลูกค้าที่เกิดขึ้นทั่วประเทศอย่างต่อเนื่อง

บนเนื้อที่ 100 ไร่ ประกอบด้วยแปลงสาธิตหลากหลาย ทั้งแปลงผลิตต้นพันธุ์ และ แปลงสาธิตการปลูกทุเรียน “ ต้นใหญ่ ” ซึ่งมีมูลค่าต้นละ 2,500 บาท ให้มาศึกษาและดูตัวอย่างการปลูกแบบครบถ้วนกระบวนความ

2.พี่สุวรรณเจ้าของสายพันธุ์ทุเรียนทองลาบู
2.พี่สุวรรณเจ้าของสายพันธุ์ทุเรียนทองลาบู

การพัฒนาสายพันธุ์ทุเรียน

จุดที่เป็นไฮไลต์สำคัญ คือ “ ลุงหมูป้าตุ้ยพันธุ์ไม้ ” ได้อนุรักษ์ทุเรียนพื้นเมือง พร้อมๆ กับการพัฒนาทุเรียนพันธุ์ใหม่ๆ จึงไม่แปลกใจที่สวนมีทุเรียนหลายร้อยสายพันธุ์ เฉพาะทุเรียนเบญจพรรณ (ก้านยาว กระดุม ชะนี นกหยิบ และ พวงมณี) มีกว่า 200 สายพันธุ์

“ปีนี้ทางสวนเป็นตัวแทนจำหน่ายพันธุ์ทุเรียนใหม่ๆ จำนวนมาก นอกจากพันธุ์ทุเรียนโบราณที่เรามีจำหน่ายกว่า 150 สายพันธุ์ ยังมีพันธุ์ของลุงเสริม จังหวัดระยอง “เสริมศักดิ์ เปรมกมล” เป็นพันธุ์แกลง 1 และ แกลง 3 กับ พันธุ์ทองกมล เป็นรุ่นใหม่ของประเทศ เสียงตอบรับดี

สำหรับพันธุ์ที่ยังไม่ขึ้นทะเบียน แต่ได้รับความนิยมสูง เช่น ทุเรียนพันธุ์ทองลาบู ของ คุณสุวรรณ ศิริมาส เจ้าของสายพันธุ์ ทุเรียนพันธุ์โบราณภาคใต้ ซึ่งเกิดจากการเพาะเมล็ดพันธุ์ดั้งเดิม ณ หมู่บ้านเหมืองลาบู ต.ปะแต อ.ยะหา จ.ยะลา ขายล็อตแรกในประเทศ 100 ต้น 10 ชั่วโมง หมด” คุณณัฐกรณ์ หรือ “คุณคิม” ให้ความเห็น

3.เนื้อทุเรียนแกลง3
3.เนื้อทุเรียนแกลง3
เนื้อทุเรียนทองลาบู
เนื้อทุเรียนทองลาบู

ลักษณะโดดเด่นของทุเรียน

พันธุ์แกลง 1 เนื้อครีมสูง เนื้อละเอียดเนียน ผิวสวย ทานแล้วรู้สึกละมุน ส่วน แกลง 3 เป็นพันธุ์ดุดัน เข้มข้น ลุงเสริมเจ้าของสายพันธุ์ยกให้เป็น “มูซานคิง ระยอง” เพราะรูปทรง สีเนื้อ และ ความเข้ม เหมือนมูซานคิง

สำหรับ ทองลาบู รสชาติจัดจ้านมาก เนื้อเหนียวมาก สวย ละเอียด และ มัน เป็นทุเรียนโบราณอายุกว่า 50 ปี กำลังจะผลักดันให้ขึ้นทะเบียน

สายพันธุ์โบราณขายดีเป็นปกติช่วงนี้ก็จะเป็น กบชายน้ำ ที่เพิ่งเป็นกระแส กบพิกุล ทุเรียนสายพันธุ์ต้องห้ามในวงการประกวด เพราะถ้าส่งขึ้นเวทีเป็นอันต้องได้รางวัล “ 3 ปีที่ผ่านมา ปลูกเบญจพรรณทางเลือกในไทยสูงมาก วัดจากที่เราจำหน่ายทั่วประเทศ ส่วนหนึ่งเพราะกังวลว่าถ้าหมอนทองปลูกจำนวนมาก ทุเรียนทางเลือกคือทางออก ” คุณคิมให้ความเห็น

เนื่องจากทุเรียนตะวันออก เมื่อทุเรียนเริ่มแก่ใกล้จะโกยเงิน พายุโซนร้อนจะกระหน่ำ เงินล้านหาย แต่ไม่ใช่กับฤดูกาลผลิตปีนี้ของสายพันธุ์กระดุม เพราะกลับทำเงินได้ดี บางที่พุ่งถึงกก.ละ 200 บาท เพราะเป็นทุเรียนขั้วเหนียว และเก็บผลผลิตก่อนหมอนทอง จึงไม่เจอพายุ แต่หมอนทองหลายสวนเสียหายจากพายุ

การขายกระดุมก่อน ข้อดี คือ มีรายได้มาจ่าย ค่าแรง ค่าปุ๋ย ค่ายา มาดูแลหมอนทอง

4.คุณวรลักษณ์ (เหมียว)
4.คุณวรลักษณ์ (เหมียว)

การป้องกันและกำจัด โรค แมลง

ในเรื่องโรค-แมลง คุณคิมกล่าวว่าที่ระบาดมากๆ คือ “ เพลี้ยไก่แจ้ ” หรือ “ เพลี้ยไก่ฟ้า ” เพราะฝนตกเยอะ ทางสวนลุงหมูป้าตุ้ยฯ ต้องพ่นยา “ สูตรมิกซ์เทคนิคของสวน ” เอายาที่สุดยอดมาฉีด รวมกันฉีดทุกๆ 15 วัน ก็เอาอยู่ และไม่ต้องฉีดหลายครั้ง

เมื่อถามว่าเทคนิคการผลิตคืออะไร คุณคิมเปิดเผยว่า ทางสวนได้นำระบบ “ เซนเซอร์ ” มาติดตั้ง เมื่อต้นปี เพื่อบริหารคนงานให้สัมพันธ์กับเวลา เช่น การรดน้ำ ก็ไวขึ้นกว่าเดิมมาก เพราะใช้ระบบอัตโนมัติ หรือการวัดอุณหภูมิ และความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศ ตัวเซนเซอร์จะบอกชัดเจน ทำให้การบริหารจัดการน้ำในแปลงแม่นยำขึ้น ประหยัดทั้งแรงงานคนและเวลา

5.กล้าพันธุ์ขณะบรรจุลงกล่อง
5.กล้าพันธุ์ขณะบรรจุลงกล่อง

การจำหน่ายต้นพันธุ์ทุเรียน

สวนลุงหมูป้าตุ้ยฯ เก่งในการผลิต “ พันธุ์ทุเรียน ” เป็นที่ยอมรับในวงการ จนวันนี้กลายมาเป็นแหล่งจำหน่ายพันธุ์ทุเรียนใหญ่สุดแห่งหนึ่งในไทย แต่ธุรกิจที่โตก้าวกระโดดถึงขนาดนี้ “ การตลาด ” ก็เป็นเรื่องใหญ่

เรื่องแรกการตั้ง “ ราคาขาย ” ต้นพันธุ์ เป็นเทคนิคสำคัญ เรื่องนี้ คุณคิมเปิดเผยว่า “ต้องเช็คต้นทุนการผลิต ทั้งปัจจุบันและอนาคต ว่าจะเลี้ยงถึงระดับไหนที่เปิดจำหน่ายแต่ละรุ่น มูลค่าของสายพันธุ์ ความยากง่ายในการผลิต ความยาก-ง่ายและแหล่งที่มาของสายพันธุ์บางแหล่ง เราต้องซื้อสายพันธุ์เขา บางแหล่งต้องดีลยอดพันธุ์เพื่อให้ได้เป็นผู้จำหน่ายเป็นทางการ ก็เป็นเรื่องของการสร้างมูลค่าที่แตกต่างออกไปของแต่ละสายพันธุ์

อย่าง หมอนทอง ขายได้หลายราคา แต่ราคาต้นเบญจพรรณสูง เพราะไม่ได้ทำมาก ของไม่เยอะ อย่าง หมอนทอง ราคาเริ่มต้น 50 บาท ไปจนถึง 1,000 กว่าบาท แล้วแต่รุ่น หมื่นกว่าบาทก็มี จะซื้อรุ่นเล็ก หรือรุ่นหลักหมื่น ผมจะบอกทุกคน จะเซฟเงิน หรือเซฟเวลา ถ้าเจ้าใหญ่ๆ จะเน้นให้ปลูกต้นโตๆ ผมมีมูซานคิง ต้นละ 1,000 บาท ล้งมาเหมาหมด มันเซฟเวลา เป็นเรื่องของธุรกิจ ถ้าเป็นมือใหม่ต้องดูทุนในมือ จะอยู่ที่หลักสิบ หลักร้อย ไม่เกิน 500 บาท”

6.ขั้นตอนแพ็กเกจจิง
6.ขั้นตอนแพ็กเกจจิง
บรรจุภัณฑ์ได้มาตรฐานทั้งดีไซน์และการใช้งาน
บรรจุภัณฑ์ได้มาตรฐานทั้งดีไซน์และการใช้งาน

ด้านตลาดต้นพันธุ์ทุเรียน

วันนี้ตลาดต้นพันธุ์ทุเรียน หมอนทอง ของที่สวน เคยจำหน่ายราคาสูงสุดต้นละ 10,000 บาท เจ้าของสวนรายใหญ่ และ บริษัทเอกชน ซื้อไปปลูก โดยเฉพาะปลูกที่เมืองนนท์ ผลผลิตออกมาได้ราคา ลูกละ 5,000 บาท “ผมทำตลาดทุกกลุ่ม เพราะเรามีไม้หลายรุ่น ตั้งแต่เกษตรกรมือใหม่ ถึงนายทุน ทำทุกตลาด ทุกเซ็กเมนต์แม้แต่ตลาดค้าปลีก คนที่ไม่สามารถเดินทางมาซื้อ เราก็จัดส่งทุกรูปแบบ ต้นเดียวก็ส่ง” คุณคิมยืนยันถึงรูปแบบทำตลาดต้นพันธุ์ในยุคโควิด-19

แต่การจัดส่ง “ ต้นพันธุ์ ” มีความอ่อนไหว กล่องต้องมาตรฐาน แข็งแรง ภายนอกกล่องมีการดีไซน์ทันสมัย เป้าหมายเพื่อให้เป็น ของขวัญ ของฝาก “ มันมีคาแรคเตอร์ความเป็นตัวตนของสวนอยู่ที่กล่อง แพ็กเกจจิงเก็บความชื้นอย่างดี ติดสติ๊กเกอร์ตามสายพันธุ์ แพ็กด้วยเครื่องจักร ตั้งแต่ รับต้น ขนต้น รัดกล่อง แพ็กเกจจิงของเรามาตรฐานสูง จากต้นทางอย่างไร ปลายทางก็หน้าตาแบบเดิม ไม่ชำรุดเสียหาย ” คุณคิมยืนยันถึงมาตรฐานในการบรรจุ และขนส่งต้นพันธุ์ทุเรียน

7.พาร์ทเนอร์ขนส่งหลายช่องทาง
7.พาร์ทเนอร์ขนส่งหลายช่องทาง

การขนส่งต้นพันธุ์ทุเรียน

สำหรับคู่ค้าที่เป็นพันธมิตรการขนส่งมีหลายราย เช่น เคอรี่ฯ แฟลช ไปรษณีย์ไทย และ DHL เป็นต้น พร้อมจัดส่งทั่วประเทศ

เรื่องการตลาด ลุงหมูป้าตุ้ยฯ ช่วงแรกใช้ออฟไลน์ แต่ระยะหลังได้บุกตลาดออนไลน์ โดยใช้ “แพลตฟอร์ม” สากลทั้ง กูเกิล เฟซบุ๊ก ไอจี ทวิตเตอร์ และ ยูทูป โดยมี “พาทเนอร์” มาวิเคราะห์ตลาดให้ผ่านระบบของกูเกิล และอัพเดทคอนเทนต์ในยูทูปตลอด

แต่มีข้อแตกต่างจากคนทำออนไลน์ทั่วไป ตรงที่ลุงหมูป้าตุ้ยฯ มีที่มาแหล่งพันธุ์ชัดเจน แม้จะต้องบุกไปสัมภาษณ์เจ้าของสวนก็ต้องทำ “ สวนลุงหมูป้าตุ้ยพันธุ์ไม้ อยู่ในกลุ่มสวนใหญ่ๆ เยอะ เราต้องพูดจริง พิสูจน์ได้ สินค้าทุกอย่างมาจากสวน จึงบอก ข้อดี ข้อเด่น ของเราได้ วิธีปลูกแต่ละรุ่น การทำออนไลน์ของเราแทบไม่ต้องใช้สคริปต์ เพราะเราอยู่ตรงนี้มานาน ” คุณคิมให้ความเห็น

การทำตลาดออนไลน์มีการมอนิเตอร์แบบเรียลไทม์ 24 ชั่วโมง ความสำเร็จของสวนลุงหมูป้าตุ้ยฯ จึงไม่ใช่เรื่องฟลุ๊ค แต่เกิดขึ้นจากฝีมือล้วนๆ เช่น ต้องใช้ ทีมงาน 20 คน ทั้งทีมมีเดีย ทีมแพ็กเกจจิง “ออนไลน์ เราทำงานกันหนัก ถึงจุดหนึ่ง เราจึงต้องขยายโดยฟอร์มทีมถึง 3 ปี ก่อนหน้านี้เราทำกันเองตั้งแต่ปี 60” คุณคิมเปิดเผยถึงเบื้องหลัง นอกจากนี้สถานการณ์โควิด-19 ก็เป็นแรงหนึ่งที่ทำให้โต

8.คุณณัฐกรณ์ (คิม)
8.คุณณัฐกรณ์ (คิม)

แนวโน้มการผลิตพันธุ์ทุเรียน

สุดท้ายคุณคิมได้มองภาพรวมทุเรียนไทยว่า จุดแข็งของชาวสวน คือ มีการรวมตัวเป็น “ สมาคม ” กำหนดราคาทุเรียน ห้ามตัดทุเรียนอ่อน และถ้าราคาผลสดไม่เวิร์คก็นำมาแปรรูป และวงการชาวสวนมีการระดมทุนช่วยกัน แต่จุดอ่อนด้านการตัดทุเรียนอ่อนก็ยังมีอยู่บ้าง ต้องลงทะเบียนคนตัดทุเรียนเป็นทางการ ต้องผ่านการอบรม มีใบรับรองจากส่วนราชการ

ส่วน ตลาดทุเรียน ที่กระจุกเฉพาะเมืองจีนเป็นหลัก คุณคิมมองว่ายังมีตลาดเสริม เช่น ยุโรป และ อินเดีย แม้แต่จีนก็ยังไปไม่ทั่วทุกมณฑล  ด้วยเหตุนี้สวนลุงหมูป้าตุ้ยฯ จึงมุ่งอนุรักษ์สายพันธุ์ที่ดี รวมทั้งให้ความรู้ในด้านการปลูก การต่อยอด การดูแลบำรุง จนกระทั่งเก็บผลผลิต

สนใจรายละเอียดทุเรียนทุกสายพันธุ์ ติดต่อ สวนลุงหมูป้าตุ้ยพันธุ์ไม้ มี 2 สาขา ที่จังหวัดจันทบุรี

-ลุงหมูป้าตุ้ยพันธุ์ไม้ สำนักงานใหญ่ (สาขา1) ที่ตั้ง 248/1 หมู่ 8 ซ.สมประสงค์ อ.แก่งหางแมว จ.จันทบุรี 22160 (สวนเปิดทุกวัน)

-ลุงหมูป้าตุ้ยพันธุ์ไม้  (สาขา 2)  ที่ตั้ง 10/8 ต.สามพี่น้อง อ.แก่งหางแมว จ.จันทบุรี 22160 (สวนเปิดทุกวัน) โทร.081-761-4575 (ป้าตุ้ย), 089-939-2635 (คุณคิม), www.kingpandurian.com, Facebook : จำหน่ายกิ่งพันธุ์ทุเรียน, LINE : @kingpandurian, Youtube : ลุงหมูป้าตุ้ยพันธุ์ไม้ สำนักงานใหญ่-จำหน่ายกิ่งพันธุ์ทุเรียนคุณภาพ

ช่องทางการสั่งซื้อจัดส่งลงกล่อง 3 ช่องทาง

-ช่องทางการสั่งซื้อที่ 1 : LINE : @kingpandurian

-ช่องทางการสั่งซื้อที่ 2 : เฟซบุ๊ก : จำหน่ายกิ่งพันธุ์ทุเรียน

-ช่องทางการสั่งซื้อที่ 3 : ติดต่อแอดมิน โทร.063-657-4901, 063-658-7602, 061-609-5204

อ้างอิง : นิตยสารพลังเกษตร ฉบับที่ 18