ทุเรียน ราชาแห่งไม้ผล เดิมปลูกมากที่นนทบุรี รสชาติขึ้นชื่อเป็นทุเรียนเนื้อดี รสเลิศ ปัจจุบันปลูกมากในภาคตะวันออก และปลูกทั่วไปทุกภูมิภาคของประเทศไทย แม้แต่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ปลูกที่ศรีษะเกษ บุรีรัมย์ แต่ละพื้นที่มีทุเรียนสายพันธุ์ดีเป็นเอกลักษณ์ อย่าง นนทบุรี พันธุ์ขึ้นชื่อ คือ ก้านยาว
แต่ด้วยพื้นที่ปลูกเหลือเพียงน้อยนิด ผลผลิตแต่ละปีมีไม่มาก ราคาจึงแพงลิบลิ่ว ในขณะที่ภาคเหนืออย่างอุตรดิตถ์มีพันธุ์หลงลับแล และหลินลับแล แต่แหล่งที่ปลูกทุเรียนได้ผลดี และมีผลผลิตจำนวนมาก คือ ภาคตะวันออก ปลูกทุเรียนหลายสายพันธุ์ ปัจจุบันพันธุ์พวงมณีกำลังได้รับความนิยม แต่พันธุ์ที่ปลูกมาก คือ หมอนทอง และชะนี
การปลูกผลไม้หลากหลายสายพันธุ์ บนเนื้อที่ 800 ไร่
สวนสุภัทราแลนด์ สวนผลไม้กว่า 25 ชนิด อาทิ ทุเรียน เงาะ มังคุด องุ่น ลำไย ชมพู่ มะม่วง มะเฟือง มะไฟ กระท้อน สละ ลองกอง ขนุน มะพร้าว ฯลฯ บนเนื้อที่ 800 ไร่ ในตำบลหนองละลอก อำเภอบ้านค่าย จังหวัดระยอง โดยมี คุณสุวัฒน์ และคุณสุภัทรา ฟ้าประทานชัย เป็นเจ้าของ เปิดเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร
ด้วยคอนเซ็ปต์สวนสุภัทราแลนด์ แหล่งเรียนรู้ ดู ชิม และอิ่ม มีคุณภาพ เที่ยวได้ทั้งปี ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวชาวไทย และต่างชาติ เช่น จีน มาเลเซีย อินโดนีเซีย เวียดนาม อเมริกา ยุโรป คว้ารางวัลแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรดีเด่น
ปัจจุบันมีนักท่องเที่ยวเดินทางมายังสวนสุภัทราแลนด์วันละไม่ต่ำกว่า 200 คน สูงสุดถึง 3,000 คน โดยเฉพาะทัวร์จากประเทศจีน ซึ่งนิยมบริโภคทุเรียนเป็นพิเศษ การผลิตทุเรียนเพื่อให้นักท่องเที่ยวบริโภคได้ทั้งปี จึงเป็นงานหลักอย่างหนึ่งของสวนสุภัทราแลนด์
คุณวรพล (เพ็งจัน) สุภรัตนกูล ผู้จัดการสวนสุภัทราแลนด์ เปิดเผยว่า นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่เมื่อมาเที่ยวสวนล้วนต้องการลิ้มรสผลไม้ไทยโดยเฉพาะทุเรียน ทางสวนจำเป็นต้องมีการบริหารและจัดการให้มีทุเรียนเตรียมไว้รองรับนักท่องเที่ยวตลอดทั้งปีโดยใช้วิธีผลิตในฤดู นอกฤดู และซื้อจากสวนอื่นควบคู่กันไป
ทั้งนี้ผลผลิตทุเรียนจากภาคต่างๆ ของประเทศไทยออกไม่พร้อมกัน กล่าวคือ ภาคตะวันออก ผลผลิตทุเรียนในฤดูระหว่างเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน นอกฤดูระหว่างเดือนกุมภาพันธ์-เมษายน ภาคใต้ผลผลิตในฤดูระหว่างเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม ทุเรียนล่าจังหวัดจันทบุรีระหว่างเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม ทุเรียนล่าจังหวัดชุมพรระหว่างเดือนกันยายน-ตุลาคม นอกจากนี้ยังมีทุเรียนอุตรดิตถ์ ทุเรียนศรีษะเกษ และทุเรียนทวาย
สภาพพื้นที่ปลูกทุเรียนหลุมละ 3 ต้น
สวนสุภัทราแลนด์ผลิตทุเรียนทั้งฤดูกาลปกติ และนอกฤดู โดยแบ่งแปลงทำในพื้นที่แยกกัน เพื่อง่ายต่อการจัดการ ผลผลิตของสวนสุภัทราในฤดูระหว่างเดือนเมษายน-มิถุนายน และนอกฤดูระหว่างเดือนธันวาคม-กุมภาพันธ์ ทั้งนี้ทุเรียนแต่ละต้นสามารถให้ผลผลิตปีละครั้ง หากต้องการทำนอกฤดูต้องไม่ให้ออกดอกหรือติดผลในฤดู และต้นที่สมบูรณ์เท่านั้นจึงจะให้ผลผลิต
ดังนั้นต้องให้ความสำคัญทุกขั้นตอนของการจัดการ เพื่อให้ต้นสมบูรณ์ ออกดอก ติดผล คุณภาพ ในช่วงที่ต้องการ และการผลิตนอกฤดูต้องคุมเข้มเรื่องการจัดการน้ำควบคู่กับการราดสารเพื่อบังคับออกดอกในฤดูกาลที่ไม่เป็นไปตามธรรมชาติ รวมทั้งเสริมธาตุอาหารจำเป็นแต่ละช่วงให้เหมาะสม พร้อมจัดการด้านต่างๆ ซึ่งแน่นอนว่าต้องมีค่าใช้จ่ายมากกว่าการทำในฤดูกาลปกติ หากพลาดต้องรอทำในรอบปีถัดไป เป็นการเสียโอกาส และเสียเงินโดยเปล่าประโยชน์
การบำรุงดูแลรักษาต้นทุเรียน ปลูกอะไรได้เงินดี
การวางแผนผลิตนอกฤดูต้องรู้จักธรรมชาติของทุเรียน ปกติทุเรียนในช่วงปีจะออกดอกในหน้าหนาว ซึ่งส่วนใหญ่จะอยู่ในช่วงเดือนธันวาคม-มกราคม ถ้าสภาพอากาศหนาวมาเร็วก็จะออกเร็ว อย่างเดือนตุลาคมจะมีความหนาวมานิดหน่อยประมาณ 7 วัน หากเตรียมต้นไว้สมบูรณ์ ทุเรียนจะออกดอกมาบ้าง ผลผลิตที่ออกจะเป็นผลผลิตนอกฤดูเช่นกัน
แต่การทำนอกฤดูส่วนใหญ่นิยมทำในเดือนพฤษภาคมไปจนถึงเดือนกันยายน เพื่อจะออกก่อนฤดูกาลนิดหน่อย เมื่อก่อนนิยมทำเดือนพฤษภาคม แต่ปรากฏว่าช่วงนั้นเป็นฤดูฝน การบังคับค่อนข้างยาก ความชื้นในดินสูง ทำให้เกิดเชื้อรา ทุเรียนติดน้อย
ปัจจุบันนิยมทำในเดือนกันยายน เมื่อบังคับราดสารไปแล้วประมาณ 45-60 วัน จะเริ่มออกดอกในช่วงประมาณกลางเดือนตุลาคมหรือพฤศจิกายน ออกก่อนฤดูหนึ่งเดือน และออกค่อนข้างดี เพราะมีอากาศเย็นมากระตุ้นเล็กน้อย เพราะตามปกติแล้วทุเรียนจะออกดอกจะต้องได้รับความหนาวเย็นไม่ต่ำกว่า 7 วัน ดังนั้นพอมันเริ่มมีหนาวเข้ามาบ้างเล็กๆ น้อยๆ ต้นที่เราราดสารเอาไว้มันก็จะออกดอก และให้ผลผลิตออกสู่ตลาดก่อนสักครึ่งเดือน หรือหนึ่งเดือน ผลผลิตทุเรียนที่ออกก่อนฤดูจะขายได้ราคาแพงกว่า
การบังคับให้ทุเรียนออกนอกฤดูต้องบำรุงให้ต้นสมบูรณ์ แต่ต้นไม่สมบูรณ์ก็ออกดอกเช่นกัน และออกก่อนแต่จะเลี้ยงลูกไม่ไหว ยกเว้นไปบำรุงช่วงหลังเต็มที่แล้วเหลือลูกให้น้อยที่สุด แต่คนทำนอกฤดูราดสารแล้วก็ต้องการลูกจำนวนมาก ถ้าลูกน้อยๆ ส่วนใหญ่ผิวจะไม่สวย เป็นไอ้เข้ ลูกจะโต ราคาก็ตก ฉะนั้นเขาต้องการได้ลูกมากๆ เพื่อให้คุ้มกับการลงทุน และการบำรุง
การให้ปุ๋ยและน้ำต้นทุเรียน
สำหรับการราดสาร หากต้องการราดสารเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน ต้องมีการเตรียมต้นตั้งแต่
- เดือนธันวาคม-มกราคม โดยใส่ปุ๋ยคอก และปุ๋ยสูตร 16-16-16 พร้อมให้น้ำ เพื่อไม่ให้ทุเรียนออกดอก แต่ออกใบแทน
- เดือนมีนาคม-เมษายน ใส่ปุ๋ยสูตร 8-24-24 หรือสูตร 9-24-24 สะสมแป้ง น้ำตาล เพื่อบำรุงดอก
- เดือนพฤษภาคม-มิถุนายน ราดสารแพคโคลบิวทราโซล อัตรา 1 กก./น้ำ 200 ลิตร ฉีดพ่นในช่วงใบเพสลาด คือ ใบยังไม่แก่ หลังพ่นไปประมาณ 10 วัน ใบจะแก่พอดี จึงฉีดพ่นอีกครั้งโดยใช้อัตราส่วนลดลงมาครึ่งหนึ่ง เพื่อไม่ให้มากไป เพราะจะทำให้ใบไหม้ และไม่ออกใบอ่อนในช่วงที่มีลูก
แต่ถ้าต้องการราดสารเดือนกันยายน-ตุลาคมต้องบำรุงต้นตั้งแต่เดือนมีนาคม-เมษายนโดยใส่ปุ๋ยคอก และปุ๋ยสูตร 16-16-16 พร้อมให้น้ำตลอด (ช่วงนี้ต้องตัดผลที่ออกในฤดูกาลออกให้หมด)
- กรกฎาคม-สิงหาคมใส่ปุ๋ยสูตร 8-24-24 หรือสูตร 9-24-24
- เดือนกันยายน-ตุลาคมฉีดพ่นสารแพคโคลบิวทราโซลในช่วงใบเพสลาด อัตรา 1 กก./น้ำ 200 ลิตร ฉีดเพียงครั้งเดียว หลังการพ่นสารไปแล้ว 10 วัน ฉีดอาหารเสริมสูตร 10-52-17 หรือสูตร 5-25-25 อย่างใดอย่างหนึ่ง พ่นทางใบ 2 ครั้ง ก่อนจะมีการผลิตาดอกออกมา
ช่วงระหว่างการราดสาร ช่วงแรกให้น้ำพอเลี้ยงต้นได้แบบประคองๆ ให้พออยู่พอกิน ไม่ให้มากเกินไป ควบคุมน้ำโดย 2-3 วัน ให้น้ำ 1 ครั้ง ถ้าฝนตกก็ต้องดูว่าตกมากหรือน้อยแค่ไหน โดยวัดปริมาณน้ำฝน หากต่ำกว่า 15 มิลลิเมตร จะทำการรดน้ำหลังจากฝนตก 2 วัน
แต่ถ้าฝนมากเกิน 15 มิลลิเมตร ก็จะเว้นไป 3 วัน โดยเปิดมินิสปริงเกลอร์ครั้งละประมาณ ½ ชั่วโมง ต่อเมื่อเห็นตาดอกแล้วประมาณ 10-15 % ของต้น จึงจะให้น้ำเพิ่มขึ้น คือ ให้ 2-3 วัน/ครั้ง เหมือนเดิม แต่จะให้เวลามากขึ้น สมมติว่าเคยให้ 30 นาที ก็เป็น 1 ชั่วโมง หรือถ้าเคยให้ 1ชั่วโมง ก็เพิ่มเป็น 2 ชั่วโมง เพิ่มขึ้นเป็นเท่าตัว จากที่เคยให้เพื่อเป็นการกระตุ้นตาดอกให้ออกมากขึ้น ถ้าให้น้ำน้อยตาดอกก็จะออกน้อย เพราะว่าตาดอกที่กำลังจะออกมันแห้งหรือฝ่อไป
การป้องกันกำจัดศัตรูพืชในต้นทุเรียน
หลังการพ่นสารประมาณ 35-40 วัน ทำการตัดแต่งกิ่งที่แน่นเกินไป เพื่อให้พอมีแสงส่องถึงพื้น ตัดแต่งกิ่งเพียงเล็กน้อย เพื่อเป็นการกระตุ้นการออกดอกเท่านั้น ถ้าตัดมากเกินไปตาดอกจะเปลี่ยนเป็นตาใบ จากนั้นทำการฉีดพ่นสารกำจัดเพลี้ยหอย เพลี้ยแป้ง ที่เกาะอยู่ตามกิ่งไปพร้อมกับการฉีดพ่นสาหร่ายใต้ท้องกิ่งประมาณ 1-2 ครั้ง ห่างกัน 7-10 วัน จะเริ่มเห็นดอกออกมาแล้ว
จากนั้นฉีดพ่นสาหร่ายอีก 2 ครั้ง และช่วงดอกออกเป็นช่วงก่อนหนาวจะมีปัญหาเพลี้ยไฟ ต้องฉีดพ่นด้วยโปรวาโดตอนเย็น เนื่องจากเพลี้ยไฟจะออกหากินกลางคืน โดยเฉพาะวันไหนฝนตกตอนเช้า ตอนเย็นฉีดได้เลย เพราะเพลี้ยไฟจะออกหากินเต็มที่ ฉีด 3 วัน หัวท้าย หมายความว่า ฉีดไปวันนี้ อีก 3 วัน ฉีดอีกครั้ง จะฆ่าเพลี้ยไฟได้เกือบหมด
ดอกทุเรียนออกมาทีแรกเรียกว่า ไข่ปลา ช่วงนี้ต้องผสมสาหร่ายไปพร้อมกับยากำจัดเพลี้ยไฟฉีดพ่นไปพร้อมกัน สักประมาณอาทิตย์กว่าๆ ก็จะเป็นเหยียดตีนหนู จึงฉีดพ่นอาหารเสริมจำพวกเหล็ก สังกะสี โดยฉีดพ่นที่ดอกกับใบไปพร้อมกับยาฆ่าแมลงป้องกันหนอนที่จะมากินดอก ฉีด 1-2 ครั้ง ห่างกัน 7-10 วัน ดอกจะสมบูรณ์ ไม่เหี่ยว หรือยุบ เพราะโดยธรรมชาติดอกระยะไข่ปลา เหยียดตีนหนู และตาปู จะแพ้ฝน พอฝนตกดอกจะฝ่อ
แต่เมื่อฉีดอาหารเสริมเข้าไปดอกจะฝ่อน้อยลง ตั้งแต่ช่วงดอกตาปูให้ปุ๋ยทางดินสูตร 16-16-16 ปริมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณที่เคยให้ สมมติเคยให้ 1 กก. ก็ให้แค่ ½ กก. เพื่อเป็นการกระตุ้นตาดอก และเพิ่มความสมบูรณ์ของดอก ซึ่งจะมีผลไปถึงการติดลูก โดยหว่านปุ๋ยรอบทรงพุ่ม และให้น้ำปกติ ช่วงนี้ยังคงฉีดอาหารเสริมทุก 15-20 วัน/ครั้ง พ่นทางใบและดอก พร้อมกับฉีดยากำจัดหนอนไปพร้อมกัน เพื่อลดขั้นตอนการทำงาน
การผสมเกสรในต้นทุเรียน
ในช่วงระยะดอกบานต้องลดปริมาณน้ำลงมาอีกให้เหมือนกับช่วงที่บังคับจะเอาดอก เพราะว่าช่วงนี้เกสรตัวผู้กับตัวเมียจะไม่แข็งแรง สังเกตได้ง่ายๆ ว่า เมื่อดอกบานเกสรตัวเมียจะอยู่ตรงกลาง เกสรตัวผู้จะกระจายออก การติดดอก ออกผล ก็ติดน้อยลง ฉะนั้นต้องทำให้ดอกหุบลง เหมือนลักษณะต้นไม้จะตายมันจะติดลูก และดอกที่หุบจะติดดีที่สุด เพราะตรงข้อต่อขั้วจะสามารถดูดอาหารเข้ามาถึงดอกได้ดีกว่า วิธีการทำให้ดอกหุบโดยการลดปริมาณน้ำลงมาให้เหลือปริมาณครึ่งหนึ่งเหมือนกับตอนที่จะเอาดอก
การผสมเกสรทำในเวลากลางคืนตั้งแต่ 1 ทุ่มไปถึงเช้า ใช้พู่กันขนกระต่ายต่อไม้ขึ้นไปปัดดอกที่บาน ถ้ามีหมอนทองกับชะนีปลูกอยู่ด้วยกัน ต้องปัดดอกหมอนทองก่อน เพราะว่าเกสรของหมอนทองจะแข็งแรงกว่า แล้วไปปัดดอกชะนีทีหลัง จะทำให้ผลทุเรียนชะนีทรงสวย ผลยาว เนื้อเหลือง รสชาติดีคล้ายหมอนทอง
ทุเรียน 2,000 ต้น ใช้คนงาน 8-10 คน เดินใช้พู่กันขนกระต่ายที่นิ่มที่สุดปัดเบาๆ ที่ดอก เพื่อให้เกสรติดอยู่ที่พู่กัน อีกส่วนไปติดที่เกสรตัวเมีย หลังจากปัดเกสรได้พอประมาณแล้วจึงไปปัดดอกทุเรียนชะนี ทำประมาณ 3-4 คืน ช่วงที่ดอกบานพร้อมกันจำนวนมาก โดยสังเกตดอกก่อนบานจะหอม หลังจากผสมเกสรแล้วกลีบดอกจะเป็นสีเหลือง
การตัดแต่งดอกและผลต้นทุเรียน
การตัดแต่งดอกจะทำช่วงก่อนดอกบาน หากดอกดกจะแต่งดอกปลายกิ่ง กิ่งเล็กๆ และโคนกิ่งติดลำต้นออก ส่วนการแต่งผลจะทำช่วงที่ผลมีขนาดไข่ไก่ ไข่เป็ด ตัดลูกที่มีขนาดเล็ก ลูกเบี้ยวไม่ได้ทรงออก ประมาณ 2-3 ครั้งและแต่งอีกครั้งเมื่อผลขนาดเท่ากระป๋องนมเป็นครั้งสุดท้าย เหลือจำนวนลูกไว้ ถ้าเป็นกิ่งใหญ่กิ่งละ 4-5 ลูก กิ่งเล็ก 2 -3 ลูก แต่ละลูกห่างกันประมาณ 1 ฟุต นับรวมแล้วให้ได้ตามจำนวนที่ต้องการ
ทั้งนี้จำนวนผลที่จะเก็บไว้ขึ้นอยู่กับทรงพุ่ม อายุต้น และความสมบูรณ์ของต้น ถ้าใบดำ ใบแน่น ใบหนา หากต้นใหญ่มี 10 กิ่ง ก็จะเหลือประมาณ 40-50 ผล/ต้น แต่การทำนอกฤดูส่วนใหญ่ดอกไม่ดก และอยู่เป็นกลุ่ม ไม่จำเป็นต้องตัดแต่งดอก หรือผลออก ให้เหลือเป็นลูกเดี่ยวๆ แต่จะเอาไว้เป็นกลุ่มละ 4-5 ลูก โดยใช้วิธีเอาไม้มากั้นระหว่างลูกไม่ให้ชิด ป้องกันหนอนเข้าทำลายผล
การบริหารจัดการสวนทุเรียน
การจัดการทุเรียนระยะที่ติดผลแล้วยังจำเป็นต้องมีการฉีดพ่นอาหารเสริมและยาฆ่าแมลงป้องกันหนอนทุก 10-15 วัน จนกระทั่งทุเรียนหมอนทองอายุ 100 วัน นับจากดอก ก็ไม่จำเป็นต้องฉีดอาหารเสริมหรือยาฆ่าแมลง ยกเว้นช่วงฝนตกชุกจะมีเชื้อราไฟทอปเทอราเข้ามาทำลายขั้วผลทุเรียน ต้องฉีดสารพวกเมธาแรกซิลป้องกันสักครั้ง
หากไม่มีฝนชุกก็ไม่จำเป็นต้องฉีด ส่วนผลผลิตทุเรียนนอกฤดูหากนับจากวันราดสารเดือนพฤษภาคมจะเริ่มให้ผลผลิตได้บริโภคตั้งแต่เดือนธันวาคม ในขณะที่ผลผลิตในฤดูของสวนสุภัทราจะเริ่มมีตามมาในเดือนเมษายนไปจนถึงเดือนมิถุนายน ปลูกอะไรได้เงินดี ปลูกอะไรได้เงินดี ปลูกอะไรได้เงินดี ปลูกอะไรได้เงินดี ปลูกอะไรได้เงินดี
การเก็บเกี่ยวผลผลิตทุเรียน ปลูกอะไรได้เงินดี ปลูกอะไรได้เงินดี
นอกจากการปลูกทุเรียนฤดูกาลปกติ และนอกฤดูแล้ว สวนสุภัทรายังสามารถเพิ่มผลผลิตทุเรียนได้ถึง 3 เท่า ด้วยวิธีการปลูกหลุมละ 3 ต้น เป็นการค้นพบโดยบังเอิญจากการทำขาเสริมให้ทุเรียนแต่ต้นไม่ติดกัน จึงปล่อยไว้ไม่ตัดออก ซึ่งทุเรียนแต่ละต้นสามารถเติบโตได้โดยไม่มีปัญหา การจัดการไม่ต่างจากปลูกทุเรียนหลุมละ 1 ต้น แต่ผลผลิตทุเรียนหลุมละ 3 ต้น จะให้ผลผลิตเป็น 3 เท่า หากทุเรียนหลุมละ 1 ต้น ให้ผลผลิต 20 ผล ในหลุมที่มีทุเรียน 3 ต้น จะสามารถให้ผลผลิตได้ต้นละ 20 ผล รวมแล้วใน 1 หลุม จะได้ทุเรียนถึง 60 ผล เลยทีเดียว
เหล่านี้เป็นเทคนิคผลิตทุเรียนให้มีผลผลิตไว้รองรับนักท่องเที่ยวได้ทั้งปี ของสวนสุภัทราแลนด์ จังหวัดระยอง
คุณวรพล (เพ็งจัน) สุภรัตนกูล โทร.08-1177-3806
สวนสุภัทราแลนด์ เลขที่ 70 หมู่ 10 ต.หนองละลอก อ.บ้านค่าย จ.ระยอง ปลูกอะไรได้เงินดี ปลูกอะไรได้เงินดี
